Des confiseries au matcha à volonté avec la collaboration Taiko-en × Itohkyuemon

10.March.2019 | FOOD

Chez Taikoen, un buffet intitulé Matcha Sweets & Lunch Buffet ~ Meet with Tea ~ sera organisé et vous permettra de déguster un menu composé de thés comme le Matcha et le Hojicha. Cette année, en collaboration avec Kyoto Itohkyuemon, le buffet proposera une grande variété de dessert et de confiserie à base de thé matcha Uji de première qualité. Il vous sera possible de déguster, en plus des desserts, des déjeuner à base de matcha.

Taikoen est une maison d’hôte instaurée depuis maintenant plus de 100 ans. De nombreuses personnalités ont visité la somptueuse demeure appartenant au baron Fujita, actif dans le monde des affaires du Kansai durant l’ère Meiji, ainsi que le jardin verdoyant, propice aux rassemblements de personnalités nationales et internationales.

 

Lors de l’événement, le thé sera préparé devant vous et vous pourrez le boire directement avec en accompagnement des gaufres au matcha. La dégustation se fait dans les trois pièces mise à disposition par le baron Fujita dans la résidence Yadogawa, grand manoir de la famille Fujita. En plus des desserts, nous recommandons aussi les plats traditionnels japonais tels que le Shabu-shabu de thé Houji au mochi et longe de porc et le boeuf braisé au vin rouge mijoté avec de la purée au matcha.

C’est ainsi que Taikoen, la maison d’hôte japonaise et Itohkyuemon collaboreront pour ainsi partager la culture du matcha au japonais mais aussi à leurs clientèle internationale.

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