超簡單的“角色甜點”食譜大公開!“布丁狗南瓜塔”

12.May.2018 | FEATURES / FOOD

在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。這次要介紹的是,布丁狗南瓜塔!只要用一台果汁機就能簡單完成的食譜。

 

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1:材料

市售小塔模具 12個

南瓜(去籽去皮,軟化後的成品)150g

生奶油(這次是豆乳奶油)50cc

砂糖(依南瓜甜度進行調整)20~30g

蛋黃(小)1個

切片巧克力

罐頭黃桃

 

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2:用微波爐加熱悶軟的南瓜、砂糖、生奶油、蛋黃,全部放入果汁機中攪拌。

 

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3:攪拌至呈現照片中的狀態為止。

 

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4:將3的成果倒入模具中,把預熱至180℃的烤箱溫度調降至140~150℃,烤10~15分。(因為不想烤至出現焦色而選擇使用低溫)

如果看起來快要烤出焦色,就蓋上鋁箔紙防止烤焦!

 

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5:讓剛出爐的塔完全放涼,用圓形模具和巧克力片壓出帽子,再用水滴形狀模具和薄切黃桃壓製出耳朵的部分,排放於塔上。

帽子上方圓形的部分,就手撕一小塊切片巧克力搓圓後放上。

最後再用加熱過後的巧克力筆畫上眼睛和嘴巴就完成了!

 

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酥脆的塔皮和軟綿的南瓜餡堪稱絕配!黃桃剛剛好的酸味更添一分色彩,整體都很好吃♡

 

今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

 

■簡介

窪田香理 (@kaopan27)

住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→@kaopan27

 

 

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  • 為大家介紹簡單完成的”造型料理”美食!這次的的料是 ”布丁狗甜番薯料理”

    07.June.2017 | FOOD

     

    Kaori小姐的連載單元,將每天的料理加入一些小巧思,讓料理變為可愛的造型人物吧。只要一些點子就可以將一成不變的料理變可愛。

    這次為大家介紹 ”布丁狗甜番薯料理”♡。

     

    ■材料

    1
    ①材料(7個份量)
    ・無印良品 DIY 甜番薯 1袋(140g)
    ・牛奶                           140~150g
    ・無鹽奶油     50g
    ・可可亞粉           小1/2
    ・蛋黃(增加光澤用)      1個
    ・水(增加光澤用) 1           小匙 ※先與蛋黃混合

     


    ②將DIY 甜番薯、牛奶、無鹽奶油放入碗中混合攪拌。
    (先將奶油放入耐熱容器,輕上保鮮膜,放入微波爐中預熱30~40秒)

    2

    ③在呈現照片上狀態之前,用刮刀均勻攪拌。

    3

    ④一開始先做臉的部分。1個30g,像丸子般滑順表面的圓梯形。

    4

    ⑤接下來做耳朵。 1個3g,呈滑順水滴狀。

    5

    ⑥再做帽子。 使用約21g,並放入可可亞粉製作顏色,做一個3g半橢圓的形狀,並在臉周圍放耳朵與帽子。

    6

    ⑦布丁狗成形後,塗上增加光澤的水與蛋黃混合液。不使用刷毛,而是用手指仔細塗上。箭頭的部分塗上蛋黃可以有黏合效果,烤的時候也不會剝落。

    7

    ⑧放入以180度預熱好的烤箱,先烤5分鐘,邊觀察是否有烤焦的情形,總共烤約10分鐘。
    等增加光澤用的蛋黃液漸乾如照片一樣就烤好了。

    8

    ⑨接下來畫臉。
    ☆以牙籤不尖的部分沾取融化的巧克力,畫上鼻子。
    ☆布丁狗的鼻子是倒三角形。▽←這種感覺

    ☆以牙籤不尖的部分畫上眼睛。
    嘴巴則用尖端部分畫上
    (馬鈴薯容易被刺壞,盡量將牙籤平放繪製)

    ☆最後插上炸義大利麵固定帽子。
    (炸義大利麵請參考之前的食譜)
    突出於帽子的炸義大利麵上淋上巧克力上色。

    9

    完成♡

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    接下來也會為持續各位介紹Kaori各式各樣”造型料理”的文章!

    Instergram上還有許多造型料理的紹介,請各位繼續關注喔。

     

    ■個人檔案

    窪田香理 (@kaopan27)

    居住於北海道,最喜歡以料理、點心、麵包變化出造型人物♡

    想看到家人開心的表情,喜歡使用一些小方法將普通的料理變成造型餐點♡

    在Instaglam上還有介紹許多的造型料理及造型便當喔→ @kaopan27

     

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  • 為大家介紹可以簡單完成的卡通人物餐點! 這次帶給各位的是”布丁狗水果滿點牛奶布丁”

    26.April.2017 | FEATURES / FOOD

    Kaori如何每天在料理中加入一些變化,讓食物變成可愛的卡通造型人物,將她的巧思以連載的方式與大家分享。只需要一點點的創意,讓一成不變的食物變身為可愛的料理吧。

    這次為大家介紹的是”布丁狗水果滿點牛奶布丁”

    ■材料

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    ・牛奶 500ml

    ・果凍粉 10g

    ・砂糖 一大匙4〜5

    ・罐裝桃子

    ・藍莓

    ・奇異果

    ・橘子

    ・香蕉

    ・葡萄

    ・義大利麵 1束

    ・食用巧克力筆

    ・模型

     

    ■作法

    1:將牛奶以小火~中火加熱、加入砂糖溶化。 ※注意不要讓砂糖煮到底部焦掉

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    2:將1的砂糖全部溶解後,加入2大匙以熱水攪拌過後的果凍粉。

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    3:注意不要將水煮到滾,仔細攪拌到果凍粉完全溶解。

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    4:將3冷卻後裝入容器內放置冰箱內一晚凝固。

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    5:將要擺在布丁上的水果切塊。自已喜歡的水果即可!

    布丁狗:用水蜜桃來當作臉及耳朵、取葡萄有梗上半部分來當作帽子。

    奇異果和香蕉用來作為花瓣,橘子和葡萄切成片狀。

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    6:在有深度的杯子裡裝入熱水,將巧克力筆軟化。

    7:將義大利麵油炸後,用來固定當作布丁狗帽子的葡萄和水蜜桃。

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    8:以巧克力筆來畫出布丁狗的臉。將巧克力筆擠到盤子中,以牙籤沾取會比較好畫。

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    9:將水蜜桃作成的布丁狗及切塊後的水果擺放在布丁上。

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    10:一邊調整擺放的比例,全部放上後就完成了。

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    之後預計會陸續介紹Kaori的各式各樣卡通人物餐點!

    Kaori的instagram上也有很多食譜,大家記得去發摟看看囉!

     

     

     

    窪田香理(@kaopan27 )個人介紹

    住在北海道,喜歡利用各種料理、點心、麵包做出卡通人物的樣貌♡希望能夠看到家人們開心幸福的臉,利用一些小功夫做出卡通人物或是可愛的食物自己也享受其中♡

    instagram上也有分享許多卡通人物或是可愛的便當食譜@kaopan27

    −−−

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  • Scarlett吃吃吃  原宿「布丁狗咖啡廳」

    13.February.2017 | FEATURES / FOOD

    熱愛日本的英國女孩Scarlett,計劃出「Scarlett吃吃吃」,目標吃遍日本各種美食。從沒有嘗試過的日本料理,到歐美常見的料理,要讓Scarlett嚐遍只有日本才吃得到的各種美食!

    這次我們選的第二間店為「布丁狗咖啡廳」!地點位於CUTE CUBE HARAJUKU的三樓,從原宿站經由竹下通步行約3分鐘可抵達。入口是以布丁狗做為造型的門!

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    店裡當然也充滿著許多布丁狗。可以說是,不管往哪裡看都只能看到布丁狗!

    大家一定以為這樣的咖啡廳只會有女生顧客吧,但是這裏也有男生顧客以及許多外國旅客唷!所以店內也貼心地備有中英文菜單。

    那我們就趕快來看看店長推薦我們什麼吧!

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    這道菜一上桌,Scarlett大喊「卡哇伊~!」

    躲在溫暖被窩裡睡著午覺的布丁狗zZ 這是蓬鬆柔軟的蛋包飯!(¥1,490)

    青菜們被做成像星星和幸運草的形狀,可以看得出造型上的細緻。一筆一劃畫上去的布丁狗表情更是讓人感受到餐廳希望客人感受到這份可愛的用心。

    Scarlett:「但真的很蓬鬆!起司口味的醬汁帶有大蒜的香氣,是大人的口味,真捨不得吃掉它!!」

     

     

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    另外,點蛋包飯就能獲得布丁狗咖啡廳的可愛限定杯子喔!

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    在餐點中人氣最高的是這道布丁狗的俄羅斯牛肉燉飯(¥990)俄羅斯牛肉燉飯的口味不會太重也不會太淡,十分順口。布丁狗帽子的部分為漢堡排,份量也足夠!

     

     

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    還有這道人氣甜點水果塔(¥990),在秘境裡泡著溫泉的布丁狗,頭上冒出熱熱的煙。

    這道甜點為去年底剛加入的新餐點,布丁狗的臉是香草冰淇淋,和水果搭配起來剛剛好,下面藏著不會太甜的卡士達,讓人忍不住想快點偷吃一口!PastedGraphic-23

     

    在店內也有布丁狗商品的販賣區,還有布丁狗博物館!不管是喜歡布丁狗的人還是第一次認識布丁狗的人都可以在這裡度過開心的時光!
    雖然最近有許多卡通人物的主題咖啡廳,但是布丁狗咖啡廳真的是充滿著創意的世界觀,餐點也做得非常到位,不管是大人還是小孩都一定會很滿足的!

    如果有到原宿遊玩的話,不仿來布丁狗咖啡廳一探究竟吧!

     

    ■相關資訊

    布丁狗咖啡廳 原宿店

    〒150-0001 東京都渋谷区神宮前1-7-1CUTE CUBE HARAJUKU 3樓

    TEL. 03-5786-0770

    OPEN. 11:00 – 21:00 不定休

  • 超簡單的“角色甜點”食譜大公開!「懶懶熊手撕麵包」

    29.April.2018 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。

    這次要介紹的是,擁有超萌外觀的「懶懶熊手撕麵包」!

     

     

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    首先要用牛奶盒做模具

    1 將洗乾淨的牛奶盒拆開切成長條狀

    2 將1用釘書機固定

    3 用釘書機將它固定成各邊10~12公分的口字型

    4 用鋁箔紙包裹住3

    ☆可以用這個模具做兩份

     

    接著是手撕麵包的做法!

     

     

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    1:材料

    高筋麵粉 240g

    乾燥酵母 5g

    砂糖     15g

    鹽       3g

    可可粉   5g

    無鹽奶油 60g

    雞蛋     1個(約52g)

    溫水     75~80g

     

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    2:在碗裡加入高筋麵粉、乾燥酵母、砂糖、鹽。

    ①鹽巴跟酵母如果相鄰會不容易膨脹,所以放到碗裡時記得分開。

    ②將溫水和雞蛋混合

    ③把②倒入①碗中放酵母的那一側,用木頭刮刀攪拌至粉狀感消失

     

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    3:取出粉狀感消失的2的麵團,加入無鹽奶油並用手揉捏

     

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    4:待3揉捏完成後,將麵團分成兩等份,其中一份保持原狀。另一份則一點一點地加入用溫水溶解的可可粉揉捏,完成後進行第一次發酵(40分)。

    ②第一次發酵完後,原味麵團和可可麵團各分成4等分(這次是53g)

    ☆依據揉捏方式和溫度的不同,公克數會跟著改變,所以要先測量好之後再分成4等分。

    分成四等分後再分出耳朵的部分

     (2g×2)

    全部分完後就跟照片一樣排列,等待10分鐘10分鐘過後,排放進一開始做的模具中。

    ☆這時還先不要放上耳朵

    放進模具中後再進行第二次發酵(30分鐘)第二次發酵結束後,放上②做的耳朵。

     

     

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    5:完成4後,用180℃預熱的烤箱調降至150℃,烤7分鐘。

    接著,為了不要出現烤焦的顏色,蓋上鋁箔紙再烤10分鐘。

     

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    6:放涼後,用巧克力筆畫上五官就完成囉♡

     

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    這次是用兩種麵團製作,初學者即使只用原味的去做也非常可愛喔。

    綁上緞帶做裝飾就非常適合當作禮物送人囉!

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

     

    ■簡介

    窪田香理(@ kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理及甜點做成可愛角色♡

    為了看到家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→@ kaopan27

     

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  • 超簡單的“角色甜點”食譜大公開!“達菲熊櫻花果凍”

    14.April.2018 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。
    今天要介紹的食譜非常適合春季!是加入超可愛達菲熊餅乾的“櫻花果凍”。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ

    1:材料
    ☆杏仁豆腐
    大創的杏仁牛奶布丁 1盒
    牛奶 400cc

     

    ☆櫻花果凍
    醃漬櫻花 約莫10朵
    水 200cc
    砂糖 1大匙
    色粉 少量

    吉利丁 4〜5g
    水 15cc
    ☆將吉利丁加入水中溶解

     

    ☆餅乾
    請參考以前kitty夾心餅乾的文章。
    https://www.moshimoshi-nippon.jp/zh-hant/39459
    (因為這次做的是達菲熊,要在麵團中加入少許咖啡色色粉)
    ★可以替換成各種自己喜歡的角色造型餅乾模具。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ

    2:在稍微簡單清洗過醃漬櫻花後,泡水約30分鐘~1小時。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ
    3:依照盒子上的標示製作杏仁牛奶布丁。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ
    4:待步驟3稍微放涼後,裝入容器放至冰箱凝固。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ
    5:在200cc的水中加入少量色粉,調配出粉紅色的水。
    ☆如果在倒入鍋中後才加入色粉,顏色會因為鍋子本身的顏色而顯得更深,所以先在這裡調配出自己喜歡的粉紅色。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ
    6:將步驟5倒入鍋中,並加入砂糖及步驟2浸泡過後的醃漬櫻花。待砂糖完全融化後,再倒入加水溶解的吉利丁,仔細攪拌。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ
    7:確認過步驟4已完全凝固後,倒入冷卻後的步驟6,再放入冰箱凝固。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ
    8:餅乾造型固定後,用刀子在圖中箭頭所指的臆下處切一刀。
    ☆為了等等要插在杯緣處,所以要切地稍微深一點。

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ

    餅乾烤好後用巧克力筆畫上五官。
    (當然直接用烤好現成的達菲餅乾也可以♡)

     

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ

    “ダッフィーの桜ゼリー” kaori スイーツレシピ

    將餅乾放上果凍當作裝飾就完成囉!

     

    Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”。
    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔!

     

     

    ■簡介
    窪田香理 (@kaopan27)
    住在北海道,喜歡將各種料理及甜點做成可愛角色♡
    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的過程♡Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹

     

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    25.March.2018 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。

     

    適合假日在家用鬆餅粉輕鬆嘗試的司康餅。

    因為有許多人表示想看繪製五官的過程,所以這次特別細分了五官繪製的步驟!

     

    Kaoriさん レシピ コリラックマスコーン

    1:材料

    鬆餅粉                   200g

    沙拉油                 2大匙

    牛奶                     25~28g

    生奶油                   25~28g

    ☆如果沒有生奶油的話就用牛奶代替也可以。

    ☆如果沒有辦法一次就把25g的牛奶和生奶油全部加進去攪拌的話,就一邊攪拌一邊慢慢加入。

     

    Kaoriさん レシピ コリラックマスコーン2

    2:加入所有材料進行攪拌。

     

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    3:攪拌均勻後做出臉的形狀。

    這時,先搓揉成圓形後,再將下方的部分稍微壓平。

    ☆之前有被大家稱讚過說形狀修整的很好,那是因為我在固定形狀的時候,會在測量完成後再做出那個成品。

    個人覺得測量完整體的量後再分割比較好。

    司康餅的表面有點凹凸不平,比較容易成形♡

     

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    4:接著要接上耳朵。

    耳朵要從3分割出的麵團中取一隻耳朵各2g,搓成圓形後接上。

     

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    5:將預熱至180℃的烤箱調降至130~140℃,烤約20~25分鐘。

    如果途中發現快要烤焦了的話,就鋪上鋁箔紙。

    照片為烤好的成果。

     

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    6:接著要畫上五官。

    首先在耳朵裡用粉紅色的巧克力筆畫上圓形。

    接著,畫上嘴巴白色的部分。

     

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    7:接著畫上眼睛。

    取好左右平衡後畫出圓形。

     

    Kaoriさん レシピ コリラックマスコーン8

    8:等到6畫的嘴巴白色部分表面乾了之後,用黑色巧克力筆畫上鼻子及嘴巴的線條。

     

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    完成囉♡啊,忘了說,這次嘗試加上充滿春天氛圍,用練切做成的櫻花🌸裝飾喔♡

     

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    Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色飯”!

     在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔!

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理及甜點做成可愛角色♡

    為了看到家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的過程♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→@ kaopan27

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  • 本週的甜品:於池袋「ATELIER de GODIVA」品嚐秋季限定的抹茶甜品

    16.October.2019 | FEATURES / FOOD

    一週一次,沒有特別的理由。

    單純品嚐美味的餐點或甜點。

    作為幸福的生活,非常重要的時間。

    今天在會議前的空擋,為近期努力的自己犒賞甜品。

    拜訪能夠品嚐到美味巧克力的「ATELIER de GODIVA」西武池袋本店。

    GODIVA於都內開設了幾家店鋪,在池袋的概念店設有店內空間,非常適合度過下午茶時光。

    ATELIER才有提供的限定甜品, GODIVA概念店「ATELIER de GODIVA」有西武池袋本店・大丸京都・博多阪急3店鋪。本次介紹的蛋糕是這3間店鋪才有提供的特別甜品。*博多阪急店僅限外帶

    首先點了內用的「慕斯 抹茶櫻桃」。

    慕斯 抹茶櫻桃 980円(內用)/780円(外帶)*抹茶冰淇淋僅限內用提供。

    販售期間:2019年11月26日(二)止 *如原材料使用完畢即為完售,因此販售結束時間可能於預估期間前後

    在純白餐盤擺上閃閃發亮的蛋糕與抹茶冰淇淋。粉色的莓果醬為整體增添可愛色彩。

    那麼趕緊開動吧。

    可以同時品嚐到綿密抹茶慕斯與酥脆巧克力Sablé的奢華蛋糕。點綴的多汁櫻桃讓蛋糕更加清爽。慕斯外層的抹茶糖衣剛好的苦味與溫和甜味的抹茶慕斯呈現出絕妙風味!

    環繞著慕斯的酸甜莓果乾引領出抹茶慕絲的深厚抹茶感。

    內用的抹茶冰淇淋呈現濃厚的奶油狀。

     

    雖然已經飽了但難得來了也想喝杯飲品・・・。所以在ATELIER de GODIVA旁的店鋪點了外帶的「Shokorikisa 極上宇治抹茶」。

    Shokorikisa 極上宇治抹茶 602円 *於GODIVA西武池袋本店僅限外帶

    系列新作飲品「Shokorikisa 極上宇治抹茶」,可以享受到GODIVA巧克力與茶的組合。由GODIVA主廚嚴選出與巧克力絕配的茶種,所製成的巧克力凍飲,能夠盡情享受白巧與抹茶的美味搭配。

    GODIVA人氣的醇厚白巧與濃厚的宇治抹茶融為一體。上方覆蓋的微苦宇治抹茶粉成為香甜飲品的焦點,引領出獨特風味。

    細細品嚐還能感受到脆脆的白巧克力♡每一口都能發現新感覺。

     

    在下午茶的30分鐘,讓我比平時更加優雅。

    於行程中發現一點空閑時間就是品嚐美味甜品的好機會。

    以秋季才能享受到的特別甜品度過美好的下午茶時光。

     

    今日伴手禮

    ATELIER 抹茶紅豆餅 800円

    品嚐了美味甜品的日子,與家人、朋友分享幸福。

    今日的伴手禮為店鋪主廚親手製作的巧克力餅。

    加入杏仁的抹茶白巧搭配紅豆呈現的和風巧克力,甜度控制的十分剛好,可以感受到抹茶的香氣。還能夠向店員提出以緞帶裝飾的服務喔♪無論男女老幼的廣大世代都能輕鬆駕馭的巧克力口味。

     

    Writer:Sayuri Mizuno(MOSHI MOSHI NIPPON)

  • 在COREDO室町Terrace享受北海道的“Shime聖代”♡「ISHIYA NIHONBASHI」開幕

    07.October.2019 | FEATURES / FOOD

    於2019年9月27日開幕的話題商業設施「COREDO室町Terrace」,販售北海道人氣伴手禮「白色戀人」的ISHIYA,於北海道外開設了首間直營咖啡廳「ISHIYA NIHONBASHI」。

    「ISHIYA NIHONBASHI」為ISHIYA首次於北海道外營運的咖啡廳。以“在東京的咖啡廳感受北海道”為概念,提供札幌於酒後一定要品嚐的“Shime聖代”,以及北海道的人氣甜品等。

     

    於下午茶時段提供,由糕點師設計的午間限定鬆餅、聖代等咖啡廳餐點。

    ISHIYA鬆餅(FuwaFuwa) 草莓 1,400円(含稅)

    ISHIYA鬆餅使用乳酪奶油、鮮奶油的軟綿綿口感!鬆餅上方以鮮奶油及草莓點綴,最後再淋上煉乳與酸甜木莓醬。純白的奶油與木莓醬看起來十分可愛♡

    白色戀人綜合咖啡 400円(含稅)

    與北海道經典伴手禮「白色戀人」絕配的原創綜合咖啡。點餐附送一片「白色戀人」餅乾。別錯過了與綜合咖啡的搭配喔!

    傍晚&晚間,可以享受葡萄酒、日本酒等酒類,淋上日本酒品嚐的日本橋店限定聖代等,能夠盡情享受札幌風味“Shime聖代”。

    聖代 日本橋 1,600円(含稅)

    ISHIYA日本橋限定餐點「聖代 日本橋」,以日本酒將棉花糖融化後享用的大人聖代。櫻桃果凍與日本酒的格蘭尼塔讓聖代更加濃密。可以使用另附的黑糖、抹茶布丁來做口味的變化喔!

    另外也販售北海道外限定,繼承了白色戀人DNA的各式風味蘭朵夏「Saqu」。「Saqu」繽紛唯美的外盒包裝,非常適合作為伴手禮喔。

     

    在東京享受北海道風味,日本橋的新甜品名單「ISHIYA NIHONBASHI」。

  • 使用紅寶石巧克力的粉色甜點推薦 5選

    06.October.2019 | FEATURES / FOOD

    日本在2018年10月開始販售的新粉色巧克力「紅寶石巧克力」。無添加色素的夢幻粉色引發關注,且於去年多數新商品也登場。

    本次來到販售紅寶石巧克力的瑞士老店Barry Callebaut的商品發表會!試吃了許多使用紅寶石巧克力製作的商品。

    紅寶石巧克力生八橋  660円(未稅)

    京都銘菓生八橋「OTABE」與紅寶石巧克力組合出的新感覺和風甜品。以軟Q的生八橋包覆紅寶石巧克力甘納許。

    以QQ外皮包覆滑順巧克力,在口中擴散更加濃密的風味。此商品於京都車站等販售。拜訪京都時記得品嚐看看喔。

    紅寶石巧克力生八橋

    販售期間:2019年10月11日~5月上旬

    販售場所:京都市內觀光地、京都車站等

    Official site:http://www.otabe.kyoto.jp/

     

     

    紅寶石法式千層酥 600円(未稅)

    Juchheim新登場商品,紅寶石巧克力外衣的法式千層酥。使用北海道產奶油製作的派皮,綜合了草莓與樹莓的奶油夾心。紅寶石巧克力與莓果奶油的酸味融合呈現出滑順風味!

    紅寶石法式千層酥

    發售日:2019年10月1日

    販售店鋪:全國272店鋪、Juchheim premium網路商店

    *網路商店於10月8日(二)開始販售

    網路商店:https://e-shop.juchheim.co.jp/

    椒鹽脆餅餅乾 各480円(未稅)

    於Rosenheim發售的椒鹽脆餅餅乾,巧克力外衣的酥脆奶油餅乾。除了紅寶石巧克力外還有甜味、牛奶、白巧的4種口味做販售。

    享受紅寶石巧克力獨特的華麗粉色以及圓滑口味。

     

    椒鹽脆餅餅乾

    發售日:2019年9月20日

    販售店鋪:日本全國知名量販店

     

    聖誕花圈 紅寶石樹莓 5,000円(未稅)

    Callebaut的新商品,使用了紅寶石冰淇淋巧克力的冰淇淋蛋糕,於MAISON GIVRÉE發售。紅寶石巧克力與樹莓製成的冰淇淋,以及清爽的荔枝雪糕。

    細細品嚐,感受紅寶石巧克力冰淇淋與雪糕在口中化開的時間差。

    聖誕花圈 紅寶石樹莓

    發售日:2019年10月11日~12月13日

    配送期間:預計2019年12月20日~25日止

    販售個數:限量50份

    販售店鋪:MAISON GIVRÉE(實體店鋪)、網路商店

    Official site:https://givreetokyo.shop-pro.jp/

    紅寶石巧克力的玉米球 1箱1,450円(含稅)

    於Pierre Gagnaire Pains et Gateaux發售,紅寶石巧克力的爆米花。粉紅珍珠色的光面・閃亮外觀十分華麗可愛♡有厚度的爆米花,脆脆的口感與滑順的紅寶石巧克力絕配。

    紅寶石巧克力與洋梨塔 650円(含稅)

    同樣於Pierre Gagnaire Pains et Gateaux發售,可可亞風味的塔皮,上方有杏仁奶油與醃製洋梨。以紅寶石巧克力與紅醋栗甘納許點綴,再於表面撒上紅寶石巧克力粉!

     

    紅寶石巧克力的玉米球

    發售期間:全年

    紅寶石巧克力與洋梨塔

    發售期間:2019年10月1日~2020年1月14日

    販售店鋪:Pierre Gagnaire Pains et Gateaux(ANA intercontinental 東京2F)

    Hotel Official site:https://anaintercontinental-tokyo.jp/

     

    具有深厚風味的「紅寶石巧克力」。品嚐粉色外觀以及可可果具有酸味的果實感。

     

    Writer:Sayuri Mizuno(MOSHI MOSHI NIPPON)

  • 新鮮出爐卡士達蘋果派專門店「RINGO」使用”紅番薯“的新商品登場

    05.October.2019 | FOOD

    新鮮出爐卡士達蘋果派專門店「RINGO」,於2019年10月17日(四)起推出期間限定販售的「新鮮出爐卡士達地瓜蘋果派」。

    新鮮出爐卡士達蘋果派專門店「RINGO」於2016年在池袋開幕了1號店,隨後在福岡、大阪等日本國內開設12家店鋪以及海外的3店鋪,一年售出超過600萬個的卡士達蘋果派專門店。提供於工房一體的店鋪新鮮出爐的商品,也能夠觀賞到製作過程喔。

    本次販售的「新鮮出爐卡士達地瓜蘋果派」144層的酥脆派皮,以及滿滿的卡士達醬,「新鮮出爐卡士達地瓜蘋果派」以秋季風味的地瓜為基底,濃厚且溫和的甜味為商品特色。

    使用了青森縣產「不拿葉子蘋果」等國產蘋果的酸甜內餡,鹿兒島縣產「紅番薯」的緊實口感,並以加入可可亞粉的派皮包覆。於派的表層使用白芝麻點綴,從外觀到內餡都能感受到濃厚的秋季風味。

  • 輕鬆品嚐萬聖節風味!可以在便利商店購買的萬聖節限定商品集

    04.October.2019 | FEATURES / FOOD

    說到10月就想到萬聖節!推薦即使不變裝也能感受萬聖節氛圍的方法,為各位介紹可以在便利商店購買的萬聖節限定商品。

     

    星巴克® Sweet 焦糖布丁拿鐵

    可愛的南瓜與幽靈花樣為萬聖節限定設計。金色的杯蓋增添了奢華感,香甜濃厚的焦糖布丁口味。只有現在才能享受到的冷飲,趕快來嘗試看看吧!

     

    ▼星巴克® Sweet 焦糖布丁拿鐵

    價格:200円
    發售期日:2019年9月24日(二)
    發售地區:日本全國便利商店※部分商店除外。

     

    卡樂比Jagabee 黑清湯口味

    以萬聖節的“惡作劇”為概念,將經典的Jagabee以黑色做呈現。美味的清湯口味以及令人驚嚇的“惡作劇”外觀!此商品為7-Eleven&I GROUP限定。包裝也非常可愛,讓人忍不住想入手。

     

    ▼卡樂比Jagabee 黑清湯口味

    價格:138円(未稅)
    販售地區:7-Eleven&I GROU限定商品

     

     

    湖池屋辣姆久燃燒辣味

     

    萬聖節限定商品厚切洋芋片,提升了辣度的咔辣姆久口味。描繪了魔女、南瓜、蝙蝠等呈現出萬聖節風格的包裝。喜歡辛辣的朋友別錯過囉!此款商品也為7-Eleven&I GROUP限定。

     

    ▼湖池屋辣姆久燃燒辣味

    商品價格:128円(未稅)
    販售地區:7-Eleven&I GROU限定

     

    7-Eleven棉花糖口感!生巧克力奶油大幅

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    7-Eleven的原創商品也推出萬聖節限定款!棉花糖般的外觀以及軟Q的口感,內餡為滿滿的濃厚生巧克力奶油,單手就能品嚐的日西混合甜品。

     

    ▼棉花糖口感!生巧克力奶油大幅

    商品價格:118円(未稅)
    發售日:2019年10月1日(二)
    販售地區:日本全國7-Eleven(不包含沖繩)

     

    7-Eleven黑貓薩赫蛋糕

     

    以萬聖節的人氣角色黑貓為主題的蛋糕。巧克力奶油與香草奶油的組合,為增加口感,於巧克力塗層內包裹了餅乾。整體呈現出豐富的巧克力風味。可愛到讓人捨不得品嚐♪

     

    7-Eleven黑貓薩赫蛋糕

    商品價格:308円(未稅)
    發售日:2019年10月15日(二)起陸續販售
    販售地區:日本全國7-Eleven

     

     

    大家還喜歡嗎?還有許多陳列於店鋪的萬聖節限定商品,趕緊去看看吧♪

  • 發掘巧克力的深層魅力「KITKAT Chocolatory」商品更新

    03.October.2019 | FOOD

    雀巢推出的「KITKAT Chocolatory」專門店,統一形狀的商品(全16種*)於2019年10月11日(五)起更新。

    *其中1款預計於11月下旬發售 

    「KITKAT Chocolatory」在「LE PATISSIER TAKAGI」主廚・髙木康政的全面監修下,於專門店以嚴選素材與製法獻上「高級 KITKAT」,像是紅寶石可可豆,巧克力本身的粉色,以及於火山島培育的稀有可可豆製成的火山巧克力等,展開革新性商品。「KITKAT」品牌的熟悉及親近感,作為小禮物或給予自己的獎勵都十分合適,呈現具有高級感的人氣商品。

    本次在「KITKAT Chocolatory」販售的全16種商品,除統一的形狀外,以①巧克力的「種類」②可可豆的「產地」不同③巧克力完工前的「程序」 ④巧克力與其他素材的「組合」,區分為4個系列,進行品牌更新,每一款製品都有個別的注目點,為提供發掘喜歡的口味或享受商品故事的樂趣,將產品陣容再生。

     

    近來對於食品是如何製成等相關資訊抱持興趣・關心的趨勢高漲,而屬高專業性的巧克力,尚有許多未知的訊息。以此為背景,作為「高級 KITKAT」的專門店,在雀巢的網站活用髙木主廚的見識,推出紅寶石巧克力與火山巧克力般的革新商品,向大家傳遞至今從未體驗過的巧克力深厚魅力。

     

    本次將為各位介紹4系列中的部分商品。

     

    享受巧克力的種類

    KITKAT Chocolatory Sublime苦味  1支300円(未稅)

    使用可可含量66%的調溫巧克力,創業至今的熱銷商品。由迦納、馬達加斯加、多明尼加共和國產的3種可可豆推出的獨立品牌,保留了可可豆本身的酸味和苦味,完成使人成癮的商品。

     

    享受不同地的可可豆

    KITKAT Chocolatory Sublime 火山島 萬那杜 馬勒庫拉島 1支400円(未稅)

    世界總產量0.2%,於火山島培育的稀有種,神秘的“火山巧克力”。被選為世界第一幸福的國家,萬那杜・馬勒庫拉島產可可豆,湧出的酸味及苦味,極具大地張力的香氣。

     

    享受巧克力的製作程序

    KITKAT Chocolatory Sublime RAW 1支300円(未稅)

    比一般可可豆更低溫的烘培方式,引出可可豆本身的自然風味,彷彿在可可豆農園般的美味。

     

    享受素材的組合

    KITKAT Chocolatory Moleson 1支500円(未稅)

    世界首創的「KITKAT」。以入口即化的「KITKAT Chocolatory Sublime Milk」為基底,由酸甜的蔓越莓乾與香氣十足的杏仁碎點綴,實現奢華的風味・色彩・口感。

    一起發掘巧克力的深層魅力吧。

  • 史努比巧克力商店「SNOOPY Chocolat」於京都 清水坂・嵐山2店同時開幕

    01.October.2019 | FOOD / SPOT

    因史努比而出名,由Charles・M・Schulz創作的人氣漫畫《PEANUTS》,以其世界觀為主題的和風巧克力品牌「SNOOPY Chocolat」,於2019年10月9日(三)在京都的嵐山・清水坂2店鋪同時開幕。

    Tablet Chocolat ¥1,200~

    戀愛・友情・家庭物語,描繪了8種類小小幸福故事的巧克力。希望一塊巧克力能成為你的勇氣。

    Tablet Chocolat -JAPAN- ¥500~

    山葵、柚子、紫蘇、芝麻、抹茶、紅豆、七味、焙茶等,使用了豐富和風素材的巧克力。每一塊都充滿可愛與日本風味。

    BonBon Chocolat ¥800~

    香氣十足的可可豆、柚子、山葵、黃豆粉、抹茶、焙茶、日本酒等和風素材的組合。獻上柔和而優雅的時光。

    能感受到濃厚日式風格的店鋪內裝,京都 清水坂店以白巧為概念,採白色調高級感的設計,東京 嵐山店則以牛奶巧克力為概念,咖啡色調的別緻店鋪,兩店鋪以不同設計風格呈現。

    店內隨處可見的PEANUTS設計,品嚐嚴選和風素材與香醇可可豆組成的正宗巧克力。此外各店鋪也有不同的限定商品,享受在兩店鋪才能相遇的史努比。商品皆為「SNOOPY Chocolat」的原創商品。

    另外,除SNOOPY的義式冰淇淋、巧克力飲品等外帶商品外,也推出玩偶、吉祥物、馬克杯、隨身杯、托特包、保冷袋,「SNOOPY Chocolat」原創商品。可以在自家使用或是送給親友作為禮品也非常合適喔。

  • 好想在京都品嚐的時尚美味布丁6選

    29.September.2019 | FEATURES / FOOD

    MOSHI MOSHI NIPPON之前介紹了京都推薦的珍珠飲品,這次不是珍珠囉!可以品嚐到懷舊“布丁”的京都熱門店鋪。

    本次以happy_pinkrose_tiara分享的照片為各位介紹推薦的店鋪。

     

    YAMAMOTO喫茶/東山

    布丁(套餐)750円

    特色的微苦焦糖醬,鮮明的雞蛋口味,口感較為扎實的布丁。銀色容器營造出昭和的懷舊氛圍♪

     

    YAMAMOTO喫茶

    地址:京都府京都市東山区白川北通東大路西入ル石橋町307-2

    營業時間:7:00~17:00 (L.O.16:30)

    定休日:星期二

    官方instagram:@yamamoto_kissa

     

    Kissa Zou(喫茶ゾウ)/今出川

    布丁 450円

    口味濃厚的布丁,上方以餅乾裝飾。外觀十分可愛!讓人捨不得品嚐。

     

    Kissa Zou(喫茶ゾウ)

    地址:京都府京都市上京区三丁町440-3

    營業時間:9:00~18:00(L.O.17:00)

    定休日:不定休

    官方instagram:@kissa_zou

     

    喫茶探偵/元田中

     

    現代風布丁 700円

    以季節水果、蛋糕、冰淇淋點綴的奢華甜品。在獨特復古氛圍的店鋪,盡情享受美味的布丁♪

     

    ▼喫茶探偵

    地址:京都府京都市左京区田中里ノ内町26

    營業時間:12:00〜17:00  19:00〜2:00

    定休日:星期日、不定休

    官方網站:https://kyoto.bartantei.com

     

    高木珈琲店 高辻本本店/四条

    自家製布丁套餐 800円

    由嚴選素材精心製作而成,高木珈琲店像蛋糕般的布丁。與咖啡絕配!具有蘭姆酒香氣的大人風味。

     

    ▼高木珈琲店 高辻本本店

    地址:京都府京都市下京区高辻通室町東入ル骨屋町175

    營業時間:7:00~19:00(星期日為18:00閉店)

    定休日:1月1〜3日

    官方網站:http://takagi-coffee.jugem.jp/

     

    弗朗索瓦咖啡廳/祇園四条

    pudding à la mode 850円

    實物比想像中要大,布丁單純的懷舊風味。甜甜的布丁搭配微苦的焦糖醬,以冰淇淋、酸甜草莓點綴,偏向大人口味的奢華一品。

     

    ▼弗朗索瓦咖啡廳(フランソワ喫茶室)

    地址:京都府京都市下京区西木屋町通四条下ル

    營業時間:11:00~22:30(L.O 22:0)

    定休日:無

    官方網站:http://www.francois1934.com

     

    NOTTA CAFE(ノッタカフェ)/西院

    卡士達布丁 500円

    特色的蛋糕形狀,卡士達風味布丁。溫和的口味,推薦給不擅長甜食的朋友。與冰淇淋蘇打一起享用,度過奢華時光!

     

    NOTTA CAFE(ノッタカフェ)

    地址:京都府京都市右京区西院北矢掛町37
    營業時間:

    (二〜日)11:30〜20:00
    (三) 11:30〜21:00
    定休日:星期一

    官方網站:http://nottacafe.com

     

    大家還喜歡嗎?Kyoto café life tiara的IG還有許多甜品的介紹,到關西想品嚐甜點時可以作為參考喔!

    Text&_photo:@happy_pinkrose_tiara

     

  • 本週的午餐:原宿「dotcom space Tokyo」 水蜜桃&優格

    29.September.2019 | FEATURES / FOOD

    一週一次,沒有特別的理由。

    單純品嚐美味的餐點或甜點。

    作為幸福的生活,非常重要的時間。

     

    今天想輕鬆的享用午餐,所以提前將上午的工作整理好。

    可以在原宿度過悠閒時光的咖啡廳「dotcom space Tokyo」。

    ©️photo Takumi Ota

    從原宿車站・竹下通口的驗票處徒步約4分鐘。

    位在竹下通不遠處,意外寧靜的氛圍。

    店內擺設了簡約而時尚的傢俱。

    今天的心情比較想吃甜食,所以點了在吐司上擺了水果和奶油的「水蜜桃&優格」。

    ©️photo Takumi Ota

    ©️photo Takumi Ota

     

    以木質調為基礎的店內空間,設置了一致性的傢俱呈現出整潔感。

    寬闊的空間非常舒適,也有些一邊進行著工作的人。

    離開辦公桌,轉換心情來到咖啡廳工作也不錯。

    水蜜桃&優格 680円 / 冰咖啡拿鐵 550円

     

    滿滿的奶油與閃閃發光的水蜜桃。

    只是看著都能感受到幸福・・・♡

    那麼趕緊開動吧。

     

    麵包的口感很有彈性,清爽的優格奶油與香甜的水蜜桃在口中散開。

    厚片吐司使用淺草老店「ペリカン」的吐司。很難得能品嘗到如此軟Q的濕潤口感。

    不會過於甜膩的優格奶油非常清爽。與熟成的水蜜桃一起享用,感受於口中化開的美味。

     

    本次的水果為水蜜桃,水果會跟隨季節的變化改用當季盛產的水果。

    非常期待秋・冬會以什麼水果提供。

     

    微酸的冰咖啡拿鐵,很合我的口味。與甜甜的「水蜜桃&優格」也十分契合。

    店鋪對咖啡豆十分講究,好像有曾為日本冠軍的咖啡師。下次來的時候也想品嚐看看黑咖啡。

     

    雖然定食或漢堡也不錯,但甜甜的午餐能夠使人瞬間甦醒。

    在店內悠閒度過甜蜜時光,今天的我十分幸福。

    感受到季節變換時,就來品嚐乘載著秋季水果的吐司吧。

     

    今日伴手禮

    蘋果汁 450円

     

    品嚐了美食的日子,與家人、朋友分享幸福。

    今日的伴手禮是蘋果汁。

     

    於微笑杯子倒入滿滿蘋果汁。本次外帶的是長野產100%蘋果汁。且採用對環境友善的甘蔗吸管。

     

     

    Writer:Sayuri Mizuno(MOSHI MOSHI NIPPON)

  • Krispy Kreme Doughnuts北海道上陸1週年紀念商品「北海道高級雙倍牛奶」發售

    26.September.2019 | FOOD / SPOT

    日本Krispy Kreme Doughnuts,為紀念北海道上陸1週年,於2019年10月1 日(二)~11月12日(二)期間,推出限定商品「北海道高級雙倍牛奶」,在北海道內的2店鋪販售♡

     

    KKDJ以“北海道人每天都會想品嚐的商品”為概念,並與北海道的員工一同開發。Krispy Kreme Doughnuts的鬆軟口感,塗上白巧並使用苦巧克力描繪出北海道代表動物「牛」的花紋。

    甜甜圈中間為北海道產牛奶製奶油與北海道產鮮奶油的奢華夾心。享受如蛋糕般濃厚的甜甜圈♪

  • 使用東京產可可豆的「TOKYO CACAO」巧克力2萬個限量販售

    24.September.2019 | FOOD

    以“東京產”的巧克力為目標,2003年起在東京都小笠原村母島進行『東京カカオプロジェクト』可可豆栽培計劃的平塚製菓公司。本次決定販售由同企劃首次推出的巧克力商品「TOKYO CACAO」。於2019年11 月1 日(五)起,2萬個限量發售。

    日本國產可可豆,豐富且溫和的口味。使用新鮮的生可可豆發酵、乾燥製成,濃厚的果實香氣與溫和的口味。能夠感受到可可豆的原始風味。

    以和風傳統花色的江戶切子風設計,表現出象徵東京的巧克力。立體的設計,國產可可豆的細緻風味於舌尖化開。在平塚製菓用地內設置的TOKYO CACAO LAB,進行發酵等巧克力的加工。花費超過10年精力的東京產巧克力。

    從農園開始的生產鏈,純日本國產巧克力的獨特風味,為了讓顧客能夠細細品嚐,放入有如寶物般的鐵盒中,套上紙套細心包裝。完全使用於小笠原收成的可可豆,充滿心意的限定生產商品非常適合作為禮品喔!

    另外,也預計在11月發售前推出於都內店鋪的販售企劃。尚未有人品嚐過的東京產巧克力,大家記得去嘗試看看喔!

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!適合萬聖節的「南瓜與奶油起司的磅蛋糕」

    22.September.2019 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

     

    本次要為各位介紹與萬聖節絕配♡有可愛幽靈和蝙蝠的「南瓜與奶油起司的濕潤磅蛋糕」。只要將混合好的材料倒入容器放進烤箱就能完成的超簡單食譜。濃厚且濕潤,像布丁般的磅蛋糕,那麼我們開始吧!

     

    1:材料(22cm的蛋糕模型1份)

    奶油起司 150g

    南瓜(蒸熟去籽去皮)250g

    砂糖 50~60g

    雞蛋 1個

    鮮奶油 150cc

    低筋麵粉 20g

     

    2將所有材料混合。

    3呈現光滑狀態後倒入模型,以180℃烤約40分鐘。冷卻後,放入冷藏冰一個晚上。

    4完全冷卻就可以切囉,以鮮奶油的幽靈做裝飾,在餐盤寫上文字。

    裝飾方法可以參考動畫內容喔!完成可愛裝飾後就大功告成囉。

    之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」!

    Instagram也有許多角色餐點的介紹,趕快去關注吧。

     

    個人簡介

    窪田香理 (@kaopan27

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包製作成可愛的角色餐點♡

    為了看見家人開心的笑容,享受著運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的樂趣♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

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