超簡單的“角色甜點”食譜介紹!“Kitty法式千層酥”

17.June.2018 | FEATURES / FOOD

在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身可愛角色的kaori連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡食譜化身可愛餐點。這次要介紹的是,利用plastic chocolate製作的Kitty法式千層酥♡

1:材料

冷凍パイシート(pie sheet) 1片

生奶油   適量

草莓  適量

plastic chocolate  適量

 

2:

①從冷凍庫裡拿出冷凍pie sheet,退冰5分鐘後切成3等分

②把①放進180℃的烤箱,一邊觀察狀況,烤約15分~20分鐘

③等②粗熱退去後,從側邊用刀子切成兩等份

④在③底部盛上生奶油及草莓(份量依個人喜好♡)

 

3:製作plastic chocolate

將白色的plastic chocolate推成薄片,用kitty的模具壓製。耳朵、鼻子、眼睛的部分先上色後再切出形狀排列上去。

 

4:完成後放進冰箱冷藏(冷卻定型後較容易進行裝飾)

 

5:在千層酥上面裝飾後就完成囉

 

plastic chocolate容易上手,可以輕鬆簡單做出各式各樣的角色。簡單的千層酥在裝飾上kitty後也變得更可愛了♡

 

今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

■簡介

窪田香理 (@kaopan27)

住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

 

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    1:材料

    15cm圓形模具1個(以磅型或是一片片分開烤都可以)

    低筋麵粉 100g

    發粉 5g

    無鹽奶油 60g

    蛋白 S〜M2個

    蘋果 1個

    核桃 10個

    肉桂糖粉 適量

     

    事前準備

    ・將蘋果薄切成片,撒上檸檬。壓出2~3個奶油熊的形狀

    ・將核桃粗略剁碎

    ・如果沒有肉桂糖粉,就用1小匙肉桂混合1/4杯砂糖

    ・將低筋麵粉和發粉一起過篩兩次

    奶油用微波爐或隔水加熱融化

     

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    2:①將蛋黃和蛋白分開,將蛋白仔細打發。

      ②在①中加入蛋黃攪拌,接著將粉類加入攪拌。

     

     

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    3:①將2加入粉類攪拌至留下少許粉狀即可,加入剛剛預先融化的奶油進行攪拌。

      ②將①倒入模具內,排放上剛剛預先準備的蘋果。

     (這時還先不要放上奶油熊造型的蘋果)

     

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    4:將剛剛粗略剁碎過的核桃撒上3

     

     

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    5:在4上撒上肉桂糖粉。

      放入170℃的烤箱烤20〜25分,再放上奶油熊形狀的蘋果,烤5〜10分。

     

     

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    6:看奶油熊造型的蘋果形狀烤得差不多就可以進行裝飾了。

      如果形狀烤得不好看,就用白巧克力切片壓出奶油熊的形狀放到蘋果上。

     

     

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    7:用巧克力筆在6畫上五官。

      在烤好的蘋果蛋糕上裝飾上6的奶油熊就完成囉。

     

     

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    扎實的糕體與蘋果、核桃、肉桂糖粉都很搭!

    剛出爐熱熱的超美味!靜置1晚後更能提升濕潤度喔。

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■プロフィール

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

     

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    1:材料

    市售小塔模具 12個

    南瓜(去籽去皮,軟化後的成品)150g

    生奶油(這次是豆乳奶油)50cc

    砂糖(依南瓜甜度進行調整)20~30g

    蛋黃(小)1個

    切片巧克力

    罐頭黃桃

     

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    2:用微波爐加熱悶軟的南瓜、砂糖、生奶油、蛋黃,全部放入果汁機中攪拌。

     

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    3:攪拌至呈現照片中的狀態為止。

     

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    4:將3的成果倒入模具中,把預熱至180℃的烤箱溫度調降至140~150℃,烤10~15分。(因為不想烤至出現焦色而選擇使用低溫)

    如果看起來快要烤出焦色,就蓋上鋁箔紙防止烤焦!

     

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    5:讓剛出爐的塔完全放涼,用圓形模具和巧克力片壓出帽子,再用水滴形狀模具和薄切黃桃壓製出耳朵的部分,排放於塔上。

    帽子上方圓形的部分,就手撕一小塊切片巧克力搓圓後放上。

    最後再用加熱過後的巧克力筆畫上眼睛和嘴巴就完成了!

     

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    酥脆的塔皮和軟綿的南瓜餡堪稱絕配!黃桃剛剛好的酸味更添一分色彩,整體都很好吃♡

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

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    在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。

    這次要介紹的是,擁有超萌外觀的「懶懶熊手撕麵包」!

     

     

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    首先要用牛奶盒做模具

    1 將洗乾淨的牛奶盒拆開切成長條狀

    2 將1用釘書機固定

    3 用釘書機將它固定成各邊10~12公分的口字型

    4 用鋁箔紙包裹住3

    ☆可以用這個模具做兩份

     

    接著是手撕麵包的做法!

     

     

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    1:材料

    高筋麵粉 240g

    乾燥酵母 5g

    砂糖     15g

    鹽       3g

    可可粉   5g

    無鹽奶油 60g

    雞蛋     1個(約52g)

    溫水     75~80g

     

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    2:在碗裡加入高筋麵粉、乾燥酵母、砂糖、鹽。

    ①鹽巴跟酵母如果相鄰會不容易膨脹,所以放到碗裡時記得分開。

    ②將溫水和雞蛋混合

    ③把②倒入①碗中放酵母的那一側,用木頭刮刀攪拌至粉狀感消失

     

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    3:取出粉狀感消失的2的麵團,加入無鹽奶油並用手揉捏

     

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    4:待3揉捏完成後,將麵團分成兩等份,其中一份保持原狀。另一份則一點一點地加入用溫水溶解的可可粉揉捏,完成後進行第一次發酵(40分)。

    ②第一次發酵完後,原味麵團和可可麵團各分成4等分(這次是53g)

    ☆依據揉捏方式和溫度的不同,公克數會跟著改變,所以要先測量好之後再分成4等分。

    分成四等分後再分出耳朵的部分

     (2g×2)

    全部分完後就跟照片一樣排列,等待10分鐘10分鐘過後,排放進一開始做的模具中。

    ☆這時還先不要放上耳朵

    放進模具中後再進行第二次發酵(30分鐘)第二次發酵結束後,放上②做的耳朵。

     

     

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    5:完成4後,用180℃預熱的烤箱調降至150℃,烤7分鐘。

    接著,為了不要出現烤焦的顏色,蓋上鋁箔紙再烤10分鐘。

     

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    6:放涼後,用巧克力筆畫上五官就完成囉♡

     

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    這次是用兩種麵團製作,初學者即使只用原味的去做也非常可愛喔。

    綁上緞帶做裝飾就非常適合當作禮物送人囉!

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

     

    ■簡介

    窪田香理(@ kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理及甜點做成可愛角色♡

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  • 超簡單的“角色甜點”食譜大公開!“Kitty的三層牛奶布丁”

    24.February.2018 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。

     

    在日本,為了祈求女孩子能夠健康平安地長大,將3月3日定為女兒節慶祝。到了女兒節前後的時節,每個家庭都會在家中擺上女兒節娃娃。

     

    這次要介紹的是非常符合女兒節的“Kitty的3層牛奶布丁”!不管放多久都不會變硬的豆腐白玉作法也將一併做介紹。

     

    簡単にできる“キャラスイーツ”レシピを紹介! “キティーちゃんの3層ミルクプリン”1

    1:材料

    牛奶 400cc

    砂糖 6大匙

    吉利丁 10g(因為要做三層,所以需要稍微堅固)

    白玉粉 1袋

    絹豆腐 1塊

    抹茶 少許

    色粉(紅) 少許

     

    裝飾:

    生奶油

    草莓

    其他喜歡的東西

     

    簡単にできる“キャラスイーツ”レシピを紹介! “キティーちゃんの3層ミルクプリン”2

    2:

    ① 在牛奶中加入砂糖,用小火加熱至砂糖融化。

    ② 先用一大匙的水浸泡吉利丁。

    ③ 待砂糖完全融化後熄火,將②加入①中,仔細攪拌融化。

    ④ 將③大約分為3等分。

    ⑤ ④的三等分中,其中一個加入抹茶粉調和成綠色,另一個則加入紅色色粉調和成粉紅色,共三個顏色。

     

    簡単にできる“キャラスイーツ”レシピを紹介! “キティーちゃんの3層ミルクプリン”3

    3:將染成3個顏色的牛奶布丁分層。依抹茶、牛奶、粉紅色的順序凝固。這時,每倒入一層,就要放入冰箱中凝固約30分鐘到1個小時,再倒入下一層。

    ☆如果在還沒凝固的時候就倒入下一層,顏色會混合,導致無法製作出漂亮的3個色層,要多注意!

     

    簡単にできる“キャラスイーツ”レシピを紹介! “キティーちゃんの3層ミルクプリン”4

    4:在將牛奶布丁分成3層時,一邊製作裝飾用的白玉。在1袋白玉粉中加入一塊絹豆腐攪拌。(完全不加水)

     

    ☆攪拌完後直接冷凍,或是固定形狀後再冷凍都可以,我自己都是整袋混合後再冷凍。

    ☆跟用水做的白玉不同,隔天仍然很軟。

     

    簡単にできる“キャラスイーツ”レシピを紹介! “キティーちゃんの3層ミルクプリン”5

    5:

     

    ① 從4中取少數白玉,加入色粉染色。

    ② 將白色白玉粉倒入Kitty造型模具中定型。

    ③ 從上面用紅色的白玉粉做出蝴蝶結。

    ④ 放在廚房用紙上直接煮。

     

    簡単にできる“キャラスイーツ”レシピを紹介! “キティーちゃんの3層ミルクプリン”6

    6:煮完表面乾了之後,再用巧克力筆畫上五官。

     

    簡単にできる“キャラスイーツ”レシピを紹介! “キティーちゃんの3層ミルクプリン”7

    7:在凝固的牛奶布丁上擠上生奶油,用瀝瓢濾過抹茶粉後撒上,裝飾草莓。在裝飾上Kitty白玉及其他喜歡的東西後就完成囉。

    ☆這次因為有櫻花練切,所以也用來裝飾。

     

    簡単にできる“キャラスイーツ”レシピを紹介! “キティーちゃんの3層ミルクプリン”

     

    Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色飯”。 在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔!

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理及甜點做成可愛角色♡

    為了看到家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的過程♡

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  • 超簡單!非“角色便當”的“角色甜點”食譜大公開!這次的料理是“三麗鷗角色手毬壽司”

    30.December.2017 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身為可愛角色的kaori的連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡的食譜化身可愛餐點。

    這次要介紹的是“三麗鷗角色手毬壽司”!

     

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    1:食材(皆為適量)

    白飯

    海苔

    魚卵

    生麩

    鮪魚

    四季豆

     

    ☆美樂蒂的臉、耳朵

    鮭魚鬆

    火腿

     

    ☆Hello Kitty、Pochacco的臉

    扇貝

     

    ☆Pochacco的耳朵、大眼蛙的眼睛

    切片起司

     

    ☆布丁狗的臉、帽子

    蛋切絲

    鴻禧菇

     

    ☆大眼蛙的臉

    黃瓜

     

    海苔造型壓製器

     

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    2:製作醋飯,用高湯熬煮鴻禧菇、生麩、四季豆後放涼。

     

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    3:將扇貝切片後,在上方盛上圓形飯丸(照片約為30g),用保鮮膜搓整成圓形。

     

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    4:用削皮器將黃瓜削成薄片,一樣盛上30g的白飯並用保鮮膜搓整成圓形。

     

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    5:扇貝→Hello Kitty、Pochacco

    黃瓜→大眼蛙

    蛋切絲→布丁狗

    將玉子燒切絲放置於保鮮膜上後,再盛上白飯,跟3.4相同用保鮮膜搓整成圓形。

    (蛋切絲是當天在超市買的)

    鮭魚鬆→美樂蒂

    (鋪上白飯後搓整成圓形)

     

     

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    6:Pochacco的耳朵利用海苔剪出耳朵的形狀,貼上切片起司上,沿著周圍剪下。

     

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    7:Pochacco→6個耳朵皆用炸義大利麵固定。

    美樂蒂→將形狀壓製器切割出的火腿耳朵用炸義大利麵固定,將切片起司用形狀壓製器切割出橢圓形後放上美樂蒂的臉,並裝飾上蝴蝶結。

    布丁狗→將形狀壓製器切割出的切片起司耳朵用炸義大利麵固定,高湯熬煮過的鴻禧菇也用炸義大利麵固定。

    大眼蛙→放上形狀壓製器切割出的切片起司眼睛,在切割出圓形的火腿放置在臉頰處。

    Hello Kitty→放上形狀壓製器切割出的切片起司鼻子,並裝飾上粉紅色的蝴蝶結。

     

    進行到這一步後,可以裝盤到容器內,並放上形狀壓製器切割出海苔五官。

    (太早放上海苔的話會軟掉)

     

    另外在搓揉出30g的圓形白飯,並裝飾上魚卵、生麩及四季豆就完成囉。

     

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    十分適合新年呢!

     

    Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色飯”!

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    今天要介紹的是“鬆軟扎實的懶懶熊麵包”。

    將入大量的蛋和奶油,鬆軟扎實口感交織的麵包。

     

     

    1:材料

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    高筋麵粉     320g

    酵母            小2

    砂糖       大3

    鹽        小2/3

    蛋        1~2個(100g)

    溫水         80cc

    無鹽奶油      80g

     

    可可、南瓜粉      適量

    巧克力筆

     

    2:

    ①在碗中加入高筋麵粉、酵母、砂糖、鹽巴。為了可以順利發酵,要將酵母跟砂糖放在隔壁,鹽巴則放在另一面。

    ②將溫水及蛋液混合攪拌

    ③在①中一點一點加入②,直到變得跟圖片一樣融為一體後便加入奶油揉捏。

    ★利用攪拌機或是手揉都可以。

    ④用少量的水融化可可粉和南瓜粉

    ⑤揉捏攪拌完成後上色

     

    揉捏攪拌完成後的麵團整體重量→640g

    加入南瓜粉的(小黃雞)→80g

    加入可可粉的(懶懶熊、樹幹部分)→320g

    不加入任何粉的(奶油熊)→240g

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    3:

    分開上色後,覆蓋上濕布靜置40分。第一次發酵。

    ★詳細發酵方法請參考Kitty手撕麵包食譜。

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    4:

    第一次發酵結束後就分割。

    小黃雞→80g

    懶懶熊→臉72g 耳朵4g×2

    樹幹→160g

    奶油熊→顔72g 耳4g×2

    ★揉完的麵團依水分和當天的氣候會有微妙的變化,這只是大概參考。

     

    分割完後再蓋上濕布,靜置30分鐘,第二次發酵。

     

    第二次發酵結束後,放入預熱180度的烤箱中,調降至140~150度左右,烤20分鐘。途中觀察如果感覺快要有烤焦的顏色就蓋上鋁箔紙。

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    5:

    完全冷卻後用巧克力筆描繪五官。

    耳朵、嘴巴、眼睛用牙籤鈍端描繪,鼻子的細微部分則用尖端較好描繪。

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    完成囉!

     

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    因為聖誕節快到了,所以就裝飾成聖誕節風囉。

     

     

    Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色飯”!

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    ■プロフィール

    窪田香理 (@kaopan27)

    居住於北海道,喜歡將角色做成料理、甜點、麵包♡

    為了看見家人的笑臉,所以時昌加入一些小巧思讓料理變身為角色餐或是可愛料理♡

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    這次要介紹的是【杯麵蒸麵包】。

     

    材料

    5個份

     

    高筋麵粉 140g

    細砂糖糖 20g

    塩 一小撮

    乾酵母3g

    泡打粉  3g

    沙拉油5g

    牛奶85~90cc(加熱至肌膚溫度)

     

    1

    揉麵團

    這次使用食物調理機來製作、也可用手揉、所以沒有調理機也沒關係。

     

    2

    1次發酵→40℃ 40分鐘

    如果沒有發酵機請放置於溫暖處。

     

    3

    發酵結束後(大約發成2倍大)

    分成5等份、放入杯中。

    杯裡請放不會沾粘的紙杯、若沒有、請在杯中塗上份量外的油以防沾粘。

     

    4

    將3進行2次發酵。

    40℃ 20~25分鐘

     

    5

    用蒸氣機蒸12~13分鐘。

    若沒有蒸汽機也可在平底鍋或是大鍋中加水代替蒸汽機使用。

     

    6

    冷卻後用海苔貼成杯麵的臉就完成了。

     

     

    窪田香理 (@kaopan27

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包製作成可愛的角色餐點♡

    為了看見家人開心的笑容,享受著運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理的樂趣♡

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  • 簡單製作的”情人節甜點食譜”介紹!草莓牛奶巧克力布丁

    13.February.2021 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次要介紹的是簡單的情人節甜點、草莓牛奶巧克力布丁!

     

    材料

    weck容器3個

    ✩巧克力布丁

    巧克力 (milk) 35g
    牛奶300cc
    細砂糖30~35g
    吉利丁5g(用一大匙水先讓它軟化)

    ✩草莓牛奶布丁
    草莓 (新鮮或冷凍都可) 100g
    牛奶350g
    細砂糖30~35g
    吉利丁 5g(用一大匙水先讓它軟化)

     

    1

    製作巧克力布丁。
    在鍋中加入牛奶和細砂糖煮到砂糖完全溶解。關火加入巧克力讓其融化、再加入軟化吉利丁並讓它融化。

     

    2

    製作草莓布丁。
    ①在鍋中加入牛奶和細砂糖煮到砂糖完全溶解。

    ②將①和草莓加入食物調理機中打勻到回鍋中稍微加熱後加入吉利丁讓其融化。

     

    3

    1和2稍微放涼、將液體交錯倒入容器中讓其冷卻凝固。
    ⚠️需確認先倒入的液體凝固才倒入下一層、不然液體會混在一起。
    每層各冰1小時左右即可。
    吉利丁液在室溫下不會凝固、還未倒入容器中的液體請放置室溫避免凝固。
    若有分離狀況、請確實攪拌均勻後再倒入容器。

    在3上面加上鮮奶油和草莓就完成了!

     

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  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!情人節禮物 「拉拉熊熱巧克力棒」

    05.February.2021 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次全部都是用百元商店的商品(Seria)、要來製作超簡單的情人節食譜喔。

    【拉拉熊熱巧克力棒】。

     

    材料


    Seria的方形盒
    (一次可做6個)
    牛奶巧克力  1袋
    白巧克力  1袋
    苦甜巧克力    1袋
    喜歡的點綴
    這次使用了核桃和焦糖巧克力脆片

     

    1

    巧克力隔水加熱融化

     

    2

    照順序加入巧克力。
    加入1層後讓它稍微凝固再加入下一層。
    這次故意讓它混合變成花紋圖案、所以在巧克力凝固前就加入了下一層巧克力。
    ✩拉拉熊巧克力加入了用剩的草莓巧克力

     

    3

    所有的巧克力都加入之後、插入冰棒棍、將點綴不重疊地加上等待周圍凝固。

     

    4

    放1個晩上讓它確實定型就完成了。

     

    5

    在4上面用融化巧克力固定巧克力造型拉拉熊就完成了!

     

    之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」!

    Instagram也有許多角色餐點的介紹,趕快去關注吧。

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  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!聖誕節一定要試試「香蕉紅茶瑪芬」

    05.December.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次要介紹的是使用鬆餅粉的簡單甜點。加上草苺及糖粉點綴諸聖誕氣氛。

     

    材料

    鬆餅粉1袋(150g)

    全蛋L size  1個

    砂糖  20g

    沙拉油  25g

    牛奶 30cc

    熟香蕉2本

    紅茶葉 1大匙

    *若沒有紅茶葉、可使用茶包茶葉量1大匙也OK

     

    1

    半隻香蕉切片當成最後的裝飾。剩下的1.5隻用叉子或是搗泥器搗成粗泥。

     

    2


    將香蕉以外的材料都加進大碗裡混合、最加入步驟1的香蕉泥。

     

    3

    將麵糊倒入瑪芬模型至7分滿。*會膨脹所以倒少一點也OK

    在上面加上步驟1的切片香蕉裝飾。

     

    4
    180℃烤25分鐘左右

     

    5

    灑上糖粉、再加上鮮奶油和草莓、切片巧克力做的Hello Kitty就完成了!

     

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  • 「蛋黃哥」出現在「kurashiru」的食譜影片中!“蛋黃shiru影片”誕生

    06.November.2020 | FOOD

    三麗鷗的角色「蛋黃哥」與dely公司的食譜影片網站「kurashiru」合作、公開蛋黃哥在食譜影片中登場的“蛋黃shiru影片”。第1彈影片「懶懶滑順起司蛋黃哥雞肉丸漢堡排」、從2020年11月5日(四)起、在kurashiru的網站及app上登場。

     

    好不容易說服沒幹勁的蛋黃哥、實現合作企劃

    在家吃飯機會變多的現在、經紀人好不容易說服沒幹勁的蛋黃哥、在全食物角色憧憬的「kurashiru」食譜影片中演出。食譜影片中蛋黃哥還說著「我的角色好像還蠻重要的耶」道出雞蛋的價值、途中還與絞肉混合、裝飾的蛋黃哥(生雞蛋)講話速度太慢、還沒講完就被用筷子劃破了、精簡幹練的食譜影片搭讓蛋黃哥往常的緩慢說話節奏、這個反差正是令人注目的重點!
    蛋黃哥和kurashiru的合作預定匯到2021年底、第2彈之後會和其他與食品相關的企業一起、看蛋黃哥的心情、更新食譜影片。

     

    蛋黃哥訪談

    Kurashiru的工作應該可以線上應對吧?雖然我問了這個問題、但卻還是很普通地被從冰箱裡拿出來調理咧、雞肉丸漢堡排軟軟的超好睡、你也做做看吧?

     

    食譜影片的看點

    食譜影片與「雞肉丸漢堡排超好睡〜」的聲音一起、從被破殼而出的蛋黃哥(生雞蛋)與醬汁混合、在雞肉丸漢堡之中還有起司融化的「透視感」満載場景開始。

    在放入絞肉的碗中打入生雞蛋後、蛋黃哥就現身了、跳入絞肉中。途中還被醬油吸引注意力、但又被下達等待的指令、說著「我的角色好像還蠻重要的耶」道出雞蛋的價值後、與絞肉混合。包入起司放進平底鍋內。打開鍋蓋後、雞肉丸漢堡排上也有蛋黃哥的臉出現、並說著「差不多可以吃了吧〜」。

    將煎好的蛋黃哥雞肉漢堡排盛裝於盤中、最後在加上蛋黃歌聲雞蛋就完成了!

     

    隨著與蛋黃哥一起享受料理的影片、試做美味漢堡排吧!

     

    ©‘13,’20 SANRIO S/D·G 著作(株)サンリオ Copyright © dely, inc

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!傑克·史克林頓的玻璃曲奇餅

    24.October.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!
    這次要介紹的是最適合萬聖節的甜點。說到萬聖節就不得不提到這個角色!傑克·史克林頓的玻璃曲奇餅。

     

    材料

     

    無鹽奶油 70g

    粉糖(可以白砂糖替代)50g

    鹽 一小撮

    蛋30g

    低筋麵粉110g

    黑可可粉10g

    白巧克力筆1隻

    喜歡的糖果 數個

    *先放入密封袋中敲成粉狀

     

    1


    將蛋以外的材料放入食物調理機中攪拌、再加入蛋繼續攪拌。成團後以保鮮膜包覆放入冰箱最少冰1小時以上。

     

    2


    以擀麵棍擀成均等厚度再壓模成形。若有難以成型的狀況請再次放入冰箱冷藏。

     

    3

    烤箱預熱至180度。以180度烤10分鐘後先拿出來。

     

    4

    將敲碎的糖粉放入空洞部分再烤5分鐘。

    *糖會融化變平、所以放多一點也OK

    *烤過頭糖會變成咖啡色請注意

     

    5


    確實冷卻後小心不要讓糖碎裂從烤盤上拿下來、再用巧克力筆畫上鼻子和嘴巴就完成了!

     

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  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!維尼南瓜餅乾

    19.September.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!

    這次因為萬聖節將近、所以就來個南瓜甜點吧。外脆內軟的餅乾♡只需要揉成麵團成形即可、對於不擅長使用餅乾模的人也很推薦喔!

     

    材料

    南瓜 50g *煮熟或蒸熟後去皮

    砂糖 20~25g *這次因為想引出南瓜甜味、我使用的是三溫糖。用上白糖也OK

    無鹽奶油30g

    鹽  一小撮

    低筋麵粉60g

     

    1

    蒸熟南瓜→放至室溫的奶油→砂糖、鹽→低筋麵粉 依此順序混合、成形。

     

    2

    成形。

    南瓜:滾圓的麵團上部做個凹陷、周圍用竹籤壓出5條線。在凹陷處加上南瓜皮或是南瓜子、做成南瓜蒂。

    維尼:滾圓加上耳朵即可!

     

    3

    用150℃的烤箱烤20~25。

    確實冷卻後用巧克力筆畫出維尼的臉即可!

     

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  • Perfume為音樂祭餐點提案!「”P.O.P” Festival」將有歌迷參加型的攤位

    04.September.2020 | FOOD / MUSIC

    CookPad公司與Perfume於2020年9月21日(一・國定假日)舉辦的線上音樂祭「”P.O.P” (Perfume Online Present) Festival」(以下稱「”P.O.P” Festival」)内、將共同創設歌迷參加型的攤位「“P.O.P” Fes美食街」。同時CookPad內也開始募集會在「”P.O.P” Fes美食街」中刊登的”希望Perfume享用的音樂祭餐點”食譜。

     

    「Perfume Online Present Festival」(”P.O.P” Festival)是

    因為新型肺炎的影響、音樂祭、演唱會等音樂活動相繼中止、2020年9月21日(一・國定假日)迎接出道15週年、組成20週年的Perfume、也決定中止本預定舉辦的巨蛋巡迴。Perfume帶著對歌迷的感謝、將以線上的方式舉辦週年活動集大成的「”P.O.P” Festival」。

    在網路上會有音樂祭的特設會場。會場內有展示・商品販售・美食街・成員演出的節目・體驗型內容等等、包含免費和付費的各種攤位、可以搭配表演時間表來到各攤位遊玩。

     

    可享用音樂祭餐點的「“P.O.P” Fes美食街」

    “P.O.P” Fes 美食街」、是在線上享受音樂祭不可或缺的「音樂祭餐點」參加型攤位。從歌迷中募集” 希望Perfume享用的音樂祭餐點”、被選中的食譜會在美食街網頁中介紹、還會公開Perfume實際試做試吃的「料理動畫」。不只可以看到3人挑戰料理的模樣、還可以邊看著動畫跟著她們一起做料理。食譜應募方法請參考這裡

     

    Perfume訪談

    我們決定在出道15週年的9月21日這天、舉辦Perfume Online Present Festival。現在已經開始募集在美食街刊登的音樂祭餐點、期待大家的參與喔。我們會從應募的食譜中選出一道料理來實際挑戰製作!自肅期間是不是真的有在做料理、這次就可以看出來了、同時也可以看到我們私底下的一面、我們也會用盡全力加油、希望大家也能看得開心。

    在同一地點體驗特別的1日、可共有各自的感動、新時代的全方位娛樂祭典。CookPad×Perfume「”P.O.P”(Perfume Online Present)Festival」線上美食街、滿足您的心也滿足您的胃。

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!Hello Kitty的草莓冰淇淋

    30.August.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!
    這次是使用冷凍草莓以調理機製作的簡單冰淇淋。

     

    材料

    冷凍草莓:500g*這次使用的是好市多的冷凍草莓

    *使用冷凍後的普通草莓也可以。

     

    煉乳:120g *小size一條

    白巧克力片:Hello Kitty

    1


    將冷凍草莓解凍3成左右。比起全凍的硬度會更好打散、口感也會比較好。

     

    2


    將1的草莓加入調理機中、再加入煉乳攪拌。

     

    3

    將2放入密封袋中冷凍、每隔1小時就將密封袋拿出來搓揉。重複這個動作大概2.3次。*有這個動作能讓成品口感更好

     

    完全結凍後盛裝到食器中、這次用白巧克力片裝飾盛Hello Kitty就完成囉!

     

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  • 簡單就能完成的”角色甜點食譜(キャラスイーツレシピ)”!Hello Kitty的麻糬蛋糕卷

    08.August.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!
    這次是將市販的蛋糕卷包上求肥、做成麻糬蛋糕卷!

     

    材料

    白玉粉 50g

    水 100ml

    白砂糖 70g

    日本太白粉(片栗粉)

    草莓・鮮奶油 適量

    裝飾巧克力 *製作Hello Kitty的臉

     

    1

    製作求肥。白玉粉50g慢慢加入水100ml混合均勻。


    混和完成後、再慢慢加入白砂糖70g。

     

    2


    將1蓋上保鮮膜用微波爐600w加熱2分鐘。

     

    3

    加熱完成後以刮刀攪拌、再使用600w加熱1分鐘。

     

    4


    將加熱完成的3使用刮刀攪拌成團後、在托盤中灑上稍多的日本太白粉(片栗粉)、倒入麻糬團。

     

    5


    待4散熱不燙手後、切成手掌大使用桿麵棍桿開放涼。

     

    6

    等待5冷卻的時間、在市販的蛋糕卷中加上草莓、上面擠上鮮奶油。

    *不先擠上鮮奶油、草莓就會從求肥內側透出、請注意!

     

    7


    將冷卻的求肥蓋在6上包起來封底。

     

    8

    剩下的求肥切成三角形做成耳朵。加上裝飾巧克力做成的眼睛和鬍鬚、切片的草莓做成蝴蝶結就完成了。

    之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」!

    Instagram也有許多角色餐點的介紹,趕快去關注吧。

     

     

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  • 使用味醂的甜點感覺茶碗蒸食譜「紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸」

    31.July.2020 | FEATURES / FOOD

    提到和食不可缺少的調味料就是與醬油和味噌並列的「味醂」。使用味醂增添圓潤香甜,更加深入料理。

    本次為大家介紹使用以優質糯米作為原料的「三州三河味醂」製作的食譜!

    利用糯米本身的溫和香甜,製作出甜點感覺的茶碗蒸「紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸」。

     

    紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸

    溫和香甜的茶碗蒸是使用味醂才有的獨特風味。清爽視覺也非常適合炎熱夏季。

     

    材料(1人份)


    ●茶碗蒸
    紅蘿蔔60g
    高湯240cc
    醬油20cc
    三州三河味醂120cc
    砂糖 8g
    奶油起司18g
    雞蛋1顆

     

    ●秋葵餡
    秋葵
    高湯30cc
    鹽0.5g
    三州三河味醂3cc

     

    作法

    首先製作茶碗蒸

    1:把紅蘿蔔稍微切小・並用水燙軟。

    2:將煮軟的紅蘿蔔泡水,用高湯加入醬油・砂糖・大量的味醂下去煮

    3:中火煮20分鐘左右用冰塊冷卻,將冷卻的紅蘿蔔、起司奶油以及20cc高湯放入果汁機中打碎

    4:將步驟3加入雞蛋拌勻放置蒸煮器具以中火蒸12分鐘

     

    等茶碗蒸冷卻期間來製作秋葵餡

    5:將秋葵餡準備的高湯・味醂・鹽混合,加入水溶性片栗粉作成餡狀,並將切成細碎的秋葵放進餡中冷卻

    6:之後把秋葵餡放在冷卻完成的茶碗蒸上方即完成

    2層式餡與茶碗蒸超可愛!

    紅蘿蔔奶油起司茶碗蒸

    那麼讓我們來嚐嚐看吧!黏稠秋葵餡與茶碗蒸的雙重口感。

    除了作為午晚餐外,也推薦用於和朋友的家中派對。

     

    味道如何呢

    木村ミサMISA KIMURA:「味醂帶出的甜點般風味茶碗蒸。製作非常簡單,大家也可以在家試著動手做做看!」

     

    和食不可缺少的調味料味醂。除了王道和食外,也能像本次介紹的一樣成為創作和食隱藏的美味秘訣。

    三州三河味醂 700ml 1,122円(含稅)*不含運費

    正統味醂將糯米的美味以日本傳統釀造技術襯托。能直接飲用的美味,以傑出的優質香甜與光澤為特色。享受引領素材風味的豐富美味・口感。

     

    三州三河醂醸醸造元(株)角谷文治郎商店:http://www.mikawamirin.jp/
    Official EC平台:http://mikawamirin.jp/product/product_step1.php?m=n
    Official Facebook:https://www.facebook.com/mikawamirin

     

    食譜監修


    ITEMAE料理長

    累積登上米其林指南的日本料理名店經驗,目前在和食與創作料理店「ITEMAE」擔綱料理長。嚐得到時令海鮮與蔬菜等的ITEMAE人氣餐點土鍋飯。「希望已經習慣洋食的現代年輕人也能品嚐到正統的和食風味。」

     

    Model:Misa Kimura
    Photographer: Haruka Yamamoto

  • 超簡單的「角色甜點」食譜介紹!牛奶熊豆花

    12.July.2020 | FEATURES / FOOD

    在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧!
    這次介紹的是台灣的健康甜點豆花,以雪見大福點綴的夢幻食譜!

     

    材料

    豆漿:400cc

    羅漢果甜味劑(カロリー0の自然派甘味料):20g

    鹽:一小撮

    吉利丁:8g(用1大匙水泡軟)

     

    事前準備

    在玻璃杯內側貼上小熊圖案可塑型巧克力後放入冰箱冷卻。

     

    1

    將豆漿和羅漢果甜味劑放入鍋中加熱至甜味劑完全溶解。

     

    2

    加入事先泡軟的吉利丁並充分溶解。

     

    3

    等降溫後倒進事先放置於冰箱的玻璃杯中,再放入冰箱中冷卻凝固。

     

    4

    用杏仁片、巧克力筆在雪見大福上畫出臉變身成喜歡的角色。

     

    5

    取出放置冰箱冷卻的玻璃杯,加上雪見大福、黃豆粉、黑糖蜜等裝飾就完成囉!

     

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