超簡單的“角色餐點”食譜介紹!「布丁狗巧克力慕斯」

27.January.2019 | FEATURES / FOOD

在每天的料理中加入些小巧思,讓餐點變身成可愛角色的kaori連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡食譜化身成可愛的餐點吧。

 

繼續上一次的情人節主題,這次為大家介紹的是「布丁狗的濃厚巧克力慕斯」♡

 

1:材料

巧克力             50g

吉利丁粉          2~3g

生奶油              180g

不含糖可可       大1

砂糖                   大2

 

2:

把材料全部放入鍋中,在溫度低的時候用力攪拌。

攪拌好後,為了不讓巧克力沸騰,加入1大勺用水浸泡過後的吉利丁,再攪拌均勻。

✩如果不趁冷攪拌的話,粉類很快就會凝固喔。

 

3:

將②中的巧克力和吉利丁加熱完全融化後,再次凝固。

 

4:

將③移動到保鮮盒,餘熱的狀態下放入冰箱等待凝固。

5:

用黃桃片做成布丁,用巧克力畫眼睛、鼻子、帽子。

黃桃要先用廚房紙擦乾淨表面的糖漿,然後再畫眼睛。

耳朵部分如果糖漿幹了會粘上,擔心的話就換用義大利面固定。

 

6:

將麥片粥、鮮奶油、黃桃、巧克力慕斯等按自己的喜好放入,裝潢一下布丁就完成了。

只要稍微加一點巧克力慕斯,就能做出美味的芭菲了!黃桃的酸味和麥片的嚼勁非常搭配♡

 

今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

在Instagram上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

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