「Make➚Kitchen」於2020 年 5 月 25 日（一）在京都藤井大丸，2020 年 5月 28 日（四）在香林坊大和全新開幕。

「Make➚Kitchen」是由Cosme Kitchen誕生的自然＆有機彩妝精選店。彩妝不僅是為了改變容貌與印象，還兼具保養，發信自然＆有機的彩妝。

嚴選只有在Make➚Kitchen才能搶先入手的商品或限定品牌，與彩妝專業人員從各式商品中進行諮詢。無關品牌，為每一個人介紹適合的商品。

Make➚Kitchen於日本國內展開9店鋪，目前在香港也有1店鋪。化妝同時兼具保養，試著找到適合個人膚質的彩妝品吧？

在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的Kaori連載文又來囉。運用巧妙的點子讓平凡食材化身成可愛的餐點吧！

本次女兒節將近，製作了最適女兒節的「Kitty壽司蛋糕」。Kitty的裝飾只需使用家中食材就能簡單製作，大家務必動手試試看喔！

1：材料

15cm蛋糕模型1個

醋飯               1杯（約180ml）

鮪魚             200ｇ

鮭魚             200ｇ

高湯玉子燒       3片

紫蘇葉           20片

鮭魚卵

半平

2：

準備像照片中的15cm底部脫模蛋糕模型，鋪上烤盤紙。

如果沒辦法從底部脫模的話，可以鋪上保鮮膜來幫助脫模。

3：

將半平壓出Kitty與花的形狀。

4：

鮪魚、鮭魚、玉子燒切成大約1.2cm的方塊。

以醋飯→食材→醋飯的順序放入模型。

5：

脫模後側面大概是這樣的感覺✨

6：

在步驟5按喜好擺上豐富食材。

建議中間看不到的地方使用切邊剩下的食材，把比較完整的食材留給上方做裝飾。

7：

步驟6以Kitty和花形狀的半平裝飾就完成囉！

Kitty的鼻子還有花蕊部分可以使用切剩的玉子燒。

頭飾則以小黃瓜和蟹肉棒製作。

之後也會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！

Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。

以櫻花蝦製作的“櫻花色壽司捲”等，包含使用了春季食材的新作在內，由12種36貫組成的「賞花壽司捲便當」，在過去作為銀座推薦午餐景點介紹的銀座「SHARI」、銀座「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR」、有明「CRAFT」3間創意日式餐廳於2020年2月18日（二）〜4月30日（四）期間開始預約販售。

12種36貫／3～4人份 4500円（含稅）

繽紛可愛的壽司捲便當，打開瞬間立馬想拍照的寶箱般華麗氛圍！一貫直徑3cm的一口吃大小，讓女性朋友也能輕鬆入口。便當內容選用櫻鯛、櫻花蝦、油菜、蜂斗菜、四季豆等春季食材，由本次推出的4種“春季新作壽司捲”，以及各店人氣經典的8種組成。

海老壽司捲

櫻花色彩的「櫻花蝦壽司捲」。醋飯使用醃製物上色，搭配油菜、秋葵、山藥、蛋絲，最後再放上滿滿櫻花蝦。由香甜櫻花蝦與春季微苦油菜構成的美味。

牛蕗味噌壽司捲

加入飛魚子的醋飯搭配秋葵、小黃瓜等食材，以及櫻鯛生魚片與鹽味櫻花葉的「櫻鯛壽司捲」，還有蝦、四季豆天婦羅搭配“柚子胡椒美乃滋”，表面裹上紫菜（青さのり）的「春野菜天婦羅壽司捲」，或是“壽喜燒風味“烤牛肉等食材，最後撒上芝麻、蕗味噌的「牛蕗味噌壽司捲」新作壽司陣容。

店鋪經典餐點包含松露油香氣的奢華「和牛壽司捲」，以及「義式捲」、「鴨肉捲」、「鮭魚捲」、「軟殼蟹捲」等8種和洋食材交織出的美味壽司捲，非常適合搭配香檳或葡萄酒品嚐！

9種9貫 1200円（含稅）

賞花便當有12種36貫、9種18貫的1～2人份，或9種9貫的一人份。可以根據需求選擇也是魅力之一。

預約於前日15：00截止。不妨在賞花或是野餐時品嚐充滿春季味蕾的「賞花便當」吧？

採不使用農藥、肥料、除草劑的無農藥米「ささしぐれ」，江戶前壽司店「ささしぐれ 築地玉壽司」繼表參道Hills後，2號店於東急PLAZA澀谷內開幕囉！

「ささしぐれ」，因奇蹟蘋果（世界首次在無農藥情況下栽培成功的蘋果）而出名的木村秋則，一律不用農藥、肥料、除草劑，從滅絕中復活的Sasanishiki米。「ささしぐれ」的收穫量300坪僅4成，只有一般栽培方式的一半，充滿生命力，引領出本生美味的稀有米，於口中感受到每一粒米的自然香甜與優質感。

對人與地球友善的壽司，大家一定要品嚐看看喔！

淺草是東京知名的觀光勝地。包括淺草寺、雷門等地都相當有名，也有很多美食隱藏在這座城市，等著大家去發現喔。

之前MOSHI MOSHI NIPPON曾經介紹過許多淺草知名的飲料店，與相關美食，不過這樣還不夠，這次要跟大家介紹的，是最近才剛開幕的肉壽司專賣店「おにくのおすし」，聽說還能吃到和牛喔。

這間在京都祇園的人氣店舖首次進軍日本關東！在正式開幕前就成為大家熱議的店舖。現在就來跟大家介紹這間「おにくのおすし」淺草店吧。

店舖就位在地下鐵淺草站走路約8分鐘的地方，距離筑波快線則是徒步2分鐘就可以抵達。

以木頭材質設計的店舖外觀可說是這間店的特色之一。店裡面也有許多木頭設計的裝潢喔。這間店舖可以品嚐到日本代表性的「松阪牛」壽司！新鮮的赤身肉，以及霜降炙燒等壽司都能在店裡品嚐到喔。

這次跟著我們一起來店裡進行品嚐的是來自中國的悅奈小姐。愛吃美食的她這次也是第一次品嚐美味珍貴的肉壽司呢！

這次我們點了おにくのおすし店裡的招牌餐點「肉壽司組合」、「牛鮮丼」來做品嚐。

肉壽司組合（8貫）5,000円

肉壽司組合餐點由赤身、霜降、燒牛肉、牛絞肉軍艦各2貫來組合而成的，一共合計8貫。除了牛絞肉軍艦以外，建議大家可以由左到右來做品嚐喔。直接品嚐就非常美味呢。

牛絞肉軍艦壽司，則要趁著還新鮮的時候趕緊品嚐比較好吃喔！所以我們馬上開動啦。牛絞肉一到嘴裡就入口即化了呢。帶點甜味，非常的美味。蛋黃與牛絞肉一到嘴巴裡混合後，非常順口呢。

赤身、霜降、燒牛肉壽司的部分，肉非常的軟爛，如果搭上檸檬、蘿蔔等一起品嚐，超清爽的！咬一口肉之後，馬上可以感受到它的甜，以及濃厚的鮮味在嘴裡化開。可以分別品嚐到不同肉帶來的美味喔。

牛鮮丼　※附味增湯　2,480円

接下來介紹的是只有在午餐期間推出的牛鮮丼。餐點包括新鮮的松阪牛肉，以及京都醃漬小菜、佐料，還有一口就能吃下肚的小巧肉塊喔。

總之外觀上就非常吸引人！倒下醬油後與蛋黃做混合來做品嚐，雖然很捨不得吃・・・！大家可以先拍張照再來品嚐喔。

跟牛絞肉壽司一樣。吃第一口就能感受它在嘴巴劃開的感覺，搭配上蛋黃，可以感受到料理本身的鮮味喔。因為丼飯裡加有佐料、醃漬小菜，一次能品嚐到多種美味喔。另外也能加入生薑來提味，還有醃漬小菜等吃起來脆脆的，完全是新口感！不只有丼飯本身，還有很多美味結合再一起的餐點。

另外還有附贈味增湯，甜甜的白味增與生麴搭配在一塊的美味味增湯，跟丼飯品嚐在一塊相當契合呢。

悅奈小姐給予了超棒的評價：「真的非常美味，肉壽司對於外國人來說還不是很熟悉料理呢，感覺之後會受到更多人的歡迎，是一道就算價格再高都會想品嚐的美味，非常值得推薦給到日本的觀光客喔！」

在淺草邊逛邊品嚐的美食也相當有名，「おにくのおすし」店舖也有推出邊逛邊品嚐的美食，淺草限定商品販售中。

肉蒸飯小點  福小判　500円

大家到淺草散步逛逛時，可以點一個肉蒸飯小點來做品嚐，小小填飽一下肚子。這道小點心是只限給外帶的客人做消費的喔，是一道把牛肉、豬肉、糯米一起下去蒸的點心。可以品嚐到美味的牛肉鮮味，因為是小金幣（小判）的形狀，名字上也有很好的意義在，來淺草觀光可別錯過囉！

這次介紹的淺草美食大家覺得怎麼樣呢？這間店舖晚上也有營業喔，喜歡吃松阪牛壽司的人，絕對要親自去「おにくのおすし」店舖走一趟喔♪

Writer: Sayuri Mizuno（MMN 編集部）

Model: 悦奈（Etsuna）

teamLab將在日本石川縣金澤市的現代美術館「金澤21世紀美術館」中，舉辦「チームラボ 永遠の海に浮かぶ無常の花（teamLab: Impermanent Flowers Floating in a Continuous Sea）」個展。活動期間為8月9日（五）起至9月1日（日）止。目前在7ticket以及官方網站上，正在進行票券的相關販售。

永遠の今の中で連続する生と死、コントロールできないけれども共に生きる
Continuous Life and Death at the Now of Eternity, Cannot be Controlled but Live Together
teamLab, 2019, Interactive Digital Installation, Endless, Sound: Hideaki Takahashi

URL：https://www.teamlab.art/jp/w/continuous_life_and_death/

反転無分別 – Black in White
Reversible Rotation – Black in White
teamLab, 2018, Digital Installation, Sound: Hideaki Takahashi

URL：https://www.teamlab.art/jp/w/reversible-blackinwhite/

這次展覽將展示一個連續波浪所形成的裝置藝術「Black Waves: 埋もれ失いそして生まれる」，以及會根據到場者而改變空間的「永遠の今の中で連続する生と死、コントロールできないけれども共に生きる」。其他還有空間書法藝術「反転無分別 – Black in White」，與牆上延展出花，因而蔓延擴張的「グラフィティ フラワーズ ボミング」等內容都會進行展示。

グラフィティ フラワーズ ボミング
Graffiti Flowers Bombing
teamLab, 2018, Interactive Digital Installation, Endless, Sound: Hideaki Takahashi

URL：https://www.teamlab.art/jp/w/graffiti-flowers-bombing/

展覽中，欣賞者將會與別人一起成為作品的一部分，融入於作品中，讓自己與他人的境界作持續不斷的改變，探索世界以及無邊無際的新關係。趕快來體驗使用最新技術的新藝術形態吧！

在每天的料理中加入些小巧思，讓餐點變身成可愛角色的kaori連載文又來了。運用巧妙的點子讓平凡食譜化身成可愛的餐點吧！

這次要製作的餐點，是很適合在運動會或是野餐的時候帶去的便當料理，「布丁狗五目握壽司」！讓我們一起用市面上的食材，做出可愛的餐點吧♪

1：材料

市面上販售的五目飯料理包

白飯(這次需要的是2個茶碗的份量)

雞蛋2個

馬鈴薯澱粉　少量

2：白飯中加入五目料理包的食材，然後攪拌

3：把第2步驟的飯分成兩等份，捏成布丁狗臉的形狀做冷藏。

接下來的部分可以參考動畫再來製作喔！

1：開始製作薄燒蛋。

①打一顆蛋，然後攪拌，再用濾勺作過濾。

②把濾好的蛋液加上小小一匙過水的馬鈴薯澱粉做攪拌。

✩加入過水的馬鈴薯澱粉，會讓薄燒蛋比較不容易裂掉。

③先把平底鍋溫熱(中火到弱火)

④溫熱過後的平底鍋加上蛋液鋪平下去煎

⑤慢慢把蛋煎到表面乾乾的，就可以關火了。

2：把薄燒蛋放在保鮮膜上，然後再把剛剛的五目白飯放上去，包起來，就成為了蛋握壽司。

3：把薄燒蛋剩下的部分用來做布丁狗的耳朵形狀。

4：在蛋握壽司上放上市面販售一半的肉丸子，再用炸義大利麵條做固定，就成為了布丁狗帽子。

炸義大利麵條的製作方式，就是把適當長度的義大利麵條，放到平底鍋，以弱火做燒烤就好，不用油炸，稍微有點焦色就可以關火了。

再用餘溫讓義大利麵條變成照片那樣的顏色就差不多了。

炸義大利麵條，可以用來裝飾很多餐點，十分方便，大家可以牢牢記住，之後也能自己使用在其他料理喔♪

5：再用海苔做眼睛與鼻子、用火腿製作臉頰臉頰腮紅後～

完成！

薄燒蛋可以在前一天先準備好，這樣早上就可以直接做便當囉～

大家可以在市面上買好食材，再來製作，很便利的便當料理喔♡

之後預計還會在Kaori的相關文章上介紹各式各樣的「角色甜點」！

Instagram也有許多角色餐點的介紹，趕快去關注吧。

Team Lab團隊，將在金澤市的現代美術館「金澤21世紀美術館」中，展開「Team Lab永遠の海に浮かぶ無常の花」展覽，並從8月9日（五）起至9月1日（日）這段期期間展開。

Black Waves: 迷失、沉浸與重生 Black Waves: Lost, Immersed and Reborn　teamLab, 2019, Digital Installation, Continuous Loop, Sound: Hideaki Takahashi　

URL：https://www.teamlab.art/jp/w/blackwaves_lost_immersed_and_reborn/

一波波的波浪形成的裝置藝術作品。

生死無止盡，不為所控卻能共生  Continuous Life and Death at the Now of Eternity,  Cannot be Controlled but Live Together teamLab, 2019, Interactive Digital Installation, Endless, Sound: Hideaki Takahashi

URL：https://www.teamlab.art/jp/w/continuous_life_and_death/

藉由到場者的互動，而跟著變化的空間。

反轉無分別- Black in White  Reversible Rotation – Black in White teamLab, 2018, Digital Installation, Sound: Hideaki Takahashi

URL：https://www.teamlab.art/jp/w/reversible-blackinwhite/

在空間中呈現出「空間書法」的特別藝術空間。

Graffiti Flowers Bombing teamLab, 2018, Interactive Digital Installation, Endless, Sound: Hideaki Takahashi

URL：https://www.teamlab.art/jp/w/graffiti-flowers-bombing/

根據體驗者描繪的花，在牆上孕育出美麗的花卉藝術。

到場參觀體驗的人們，與作品融合在一起，將自己與不同環境做連結而產生變化，大家可以試著摸索不同空間帶來的藝術感受。使用最新科技完成的新時代藝術，大家千萬別錯過喔！

電視動畫《皿三昧》將從4月11日（四）24點55分起在富士電視台「noitaminA」等平台作放送。4月1日（一）為愚人節，不少人會在這樣的日子惡作劇推出開玩笑的企劃，但這次《皿三昧》是真的要實現聯名餐點的企劃，並展開美味的壽司餐點給大家。

在日本關東中心地區展開55間連鎖店舖的壽司店「壽司三味」，將在4月11日（四）起至5月31日（五）這段期間，於8間店舖推出聯名餐點「皿三昧6貫壽司組合」（2160円），凡是消費次餐點還能獲得一份《皿三昧》插畫餐桌墊（6種隨機選取）喔。千萬別錯過這難得的聯名企劃！

在「米其林介紹北海道2017 特別版」中，榮獲3星級評價的北海道知名店鋪「壽司宮川」在東京首次開幕新店舖「鮨心by 宮川」，並預計在2019年4月6日(六)於日本文華東方酒店38樓展開。預約申請將從2019年4月2日(二)早上10點開始。

目前在日本擁有米其林3星級評價的店舖只有5間。「壽司宮川」的名廚宮川政明這次帶著對於壽司的熱情進軍東京，並以故鄉北海道的食材來製作，也指導了「鮨心by 宮川」店舖的許多職人，且每天從豊洲市場使用最高級的魚類食材，提供與「壽司宮川」同等美味的江戶前壽司。

加上芥末與鹽的鯛魚，還有飯上那甘甜香的海膽、海苔，光是外觀就十分美味。運用不同食材所製作出的美味壽司，就在新店舖中登場。

關於新店舖「鮨心by 宮川」的室內裝潢，是由宮川嚴選的日本職人設計的。職人包括擁有1300年歷史的傳統木工技術的谷端信夫，以及由知名土牆設計師挾土秀平所設計的土牆裝飾，店裡也有樹齡350年以上的檜木材質座位。從店內的窗戶看出去還能看到東京的美景喔，好好品嚐壽司欣賞美景吧。

迴轉壽司連鎖店「無添藏壽司」將從3月1日（五）在日本全國連鎖店舖，推出「KURA BURGER FISH」、「KURA BURGER MEAT」餐點，可說是迴轉壽司界的創舉。

使用百分百日本國產魚製作而成的「KURA BURGER FISH」，擁有跟美國漢堡一樣的多汁肉醬，加上日本國產天然魚的美味，餐點中的香料與醬汁可說是最吸引人的地方。

「KURA BURGER MEAT」則是以新鮮的肉食材為其特色，是標準的一道美食。具有鬆軟口感的絞肉與醬汁，加上番茄醬後，美味也整個被提煉出來。

另外，包著餡料的漢堡皮「Sharivan」則是以大米磨出來的粉所製作，還具有黑醋的甜味。

漢堡裡面還有酥炸洋蔥圈，不是燒烤製成，外層酥酥脆脆，裡面則是多汁的美味。透過日式美食的兩位主角「Sharivan」與「酥炸洋蔥圈」，將漢堡的美味整個提升，完全大升級。快來品嚐「KURA BURGER」，享受其中的日式美食魅力吧！

從紐約布魯克林來的「SUSHI CAFE TARO」，將從3月1日（五）全新翻修開幕。在紐約布魯克林相當有人氣的老店舖紅回日本，自去年12月開幕以來，就獲得許多好評，這次重新把餐點也翻新，正式開幕。

日本壽司可說是在世界形成一種食文化。針對不同的世界各國文化，壽司也會改變不同的口味與樣式，這次從美國紅回日本的這間壽司店，在去年12月時於三軒茶屋開幕，因為日本稀有的加州卷，還有其他特別樣式的壽司，都會以划算的價格販售，所以特別受到大家歡迎。

這次翻新的餐點在此。

鮭魚酪梨加州卷 480円

將美國產的鮭魚、酪梨捲成壽司。在美國比鮪魚人氣還高的鮭魚，搭上酪梨後，整體料理的美味更加升級。

其他部分，包括在QQ的天婦羅蝦上加上辣醬的「shrimp天婦羅壽司」、在日本少見的鰻魚搭上酪梨的「鰻魚酪梨壽司」也有推出喔。快來品嚐外觀吸引人，又超美味的壽司吧！