隨著海外對於抹茶冰淇淋的高度熱愛，在京都的「ななや」提供了高級抹茶冰淇淋，讓您能感受到抹茶冰淇淋帶來的高品質美味。

經典的抹茶冰淇淋，是採用京都產的抹茶，並在店舖附設的工房製造而成，富有新鮮的風味。而這次所發售的最高濃度高級No.7，是以追求前所未有的經典抹茶為目標，採京都抹茶原料來手工製作，而媒體經常報導的菊岡祐一先生製的茶葉，也以限定單一來源來作使用。

單一來源茶，表示是單一生產者、單一品種的概念。從茶園採收的高品質茶葉，是以冰淇淋香味的相容性作為標準選定，在店舖的攻防製作完成後，立刻就能品嚐的到。

另外，這次的冰淇淋只採用5月20日的茶葉。雖然是單一日本來源茶，但根據不同的採收日，茶的品質也會有很大的差異。茶葉需要連續五天在天氣適宜的時候讓它飄香氣，因此選擇晴天穩定的5月20日作為採收。5月20日採收的茶葉，在茶界被稱為「口切」，表示說已經十分成熟了，在11月時便可開封，精心地在石臼中限定使用。

高級的茶澀味搭配上濃濃的鮮味，並在京都這樣的環境孕育出的抹茶冰淇淋，怎麼能錯過呢！