超簡單的“角色甜點”食譜介紹!「布丁狗杯型餅乾」

11.February.2019 | FEATURES / FOOD

在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身可愛角色的kaori連載文又來了。巧妙地運用些點子讓平凡的食譜化身可愛的餐點。

 

這次將介紹符合情人節的甜點「布丁狗杯型餅乾」♡雖然看起來有點難度,但實際做起來其實一點都不難喔!

 

1:材料

布丁杯或玻璃杯2個

 

無鹽奶油或無鹽人造奶油 40g

薄力粉 75g

砂糖 20g

牛乳 一杯少量

巧克力 適量

 

2:

①將無鹽奶油、薄力粉、砂糖加在一起揉和。

②再加入一些牛奶揉和,直到比普通的餅乾麵皮還要濕潤為止。

③在玻璃杯中抹上油或奶油。

④將第②步驟的麵皮貼在玻璃杯中。

✩為了防止麵皮龜裂,需要將麵皮揉和到比普通餅乾的麵皮還柔軟才行(用牛奶做調整)

✩記得不要讓空氣在麵團中,也要注意別將杯型弄得太薄,不然會龜裂。

⑤烘烤時,為了別讓麵皮膨脹,可以在玻璃杯中放入圓形的鋁箔,好讓麵皮不膨脹,剩下還沒用到的麵皮可以留來製作取手與耳朵的部分。

✩以190度高溫烘烤10分鐘後就可以先拿出取手、耳朵的部分。之後杯子的部分繼續烤個5~10分鐘。

 

3:將巧克力以熱開水燙到融化。

 

4:

將第2步驟烘烤過的圓形鋁箔取出,並將第3步驟的巧克力抹在杯型餅乾中。

 

✩雖然剛烘烤完的杯型餅乾,已經在玻璃杯中塗過了奶油,但在取出時還是要當心,慢慢地拿出來。

取出圓形鋁箔時可能會讓杯型餅乾內部凹凸不平,但沒關係,可以用巧克力來塗抹,做美化。

 

等到完全冷卻後,用剩下的巧克力來描繪布丁狗的眼睛、鼻子,並將取手與耳朵用巧克力黏上杯形餅乾上。取手、耳朵在黏時要稍微壓一下讓他固定住。帽子的部分用畫的也可以,但這次是以切過的薄巧克力設計成的帽子來呈現。

完成了!

 

今後,會繼續透過Kaori的文章介紹各式各樣的“角色餐”!

Instagram上也有介紹許多角色餐點,大家可以參考看看喔。

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