超簡單的“角色甜點”食譜介紹!“皮卡丘南瓜布丁”

16.September.2018 | FEATURES / FOOD

在每天的料理中加入小巧思,讓餐點變身可愛角色的kaori連載文又來了!運用巧妙的點子讓平凡食譜化身可愛餐點。

這次的甜點是充滿萬聖節氣氛的“皮卡丘南瓜布丁”。是可以用攪拌機輕鬆完成的食譜喔!

 

1:材料


WECK的玻璃瓶2瓶的量
南瓜(軟化去皮後的成品)200g
牛奶 125cc
生奶油 125cc(如果沒有生奶油的話,全部都用牛奶也沒關係)
砂糖 30~40g(請配合南瓜的甜度做調整)
吉利丁 5~7g

2:
軟化過後的南瓜,加入砂糖、牛奶、生奶油攪拌,再加入浸泡過水的吉利丁後再度攪拌。

☆吉利丁要先用約2大匙的水浸泡,再放入微波爐中加熱,使它完全融化。

3:
①用融化的巧克力在杯中畫上鼻子和嘴巴。

②替plastic chocolate上色後,做出耳朵、眼睛、紅臉頰。

耳朵用plastic chocolate做出來後,再用融化的巧克力畫上花紋。

③將②做好的部分從玻璃瓶的內側貼上

這時要注意不能有空氣進入,牢牢地貼上。

貼完後將玻璃瓶放入冰箱冷藏至完全凝固。

④待③完全冷卻後,將2做好的南瓜布丁液慢慢倒入。

再放入冰箱待完全冷卻凝固後,擠上生奶油,插上耳朵後就完成囉!

 

今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色甜點”!

在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

 

■簡介

窪田香理 (@kaopan27)

住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

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    這次的甜點是用食品攪拌機製作出小熊維尼的烤起士蛋糕。簡單卻扎實濃郁,十分美味!

     

    1:材料

    20公分的圓形模具1個

     

    ☆蛋糕底材料

    蘇打餅(這次是用RITZ)            80g

    融化奶油(無鹽)                     40g

     

    ☆起士蛋糕材料

    奶油起司                               250g

    細砂糖                                  100g

    鹽巴                                     一小撮

    酸奶油                                 180g

    香草籽                                 1枝

    蛋                                       1顆

    蛋黃                                    1個

    檸檬汁                                  一大匙

    低筋麵粉                               一大匙

     

    2:在攪拌機裡裝入蘇打餅攪拌後,倒入融化奶油再度攪拌

     

    3:用保鮮膜包裹著馬鈴薯壓泥器,在模具中倒入2,用壓泥器壓至結實固定。

    ☆建議使用底層可以拆裝之模具,如果沒有的話也可以使用用完即丟的紙做模具。

     

    4:

    ①將放置於室溫下的奶油起司放入攪拌

    ②待①變成泥狀後,加入細砂糖和鹽巴攪拌

    ③加入酸奶油攪拌

    ④加入香草籽攪拌

    ⑤打入一顆蛋+一顆蛋黃進行攪拌

    ⑥加入檸檬汁和薄力粉攪拌

     

    到這一步後,一邊過濾一邊倒入3的模具中。

    在預熱160℃的烤箱中烤約50分~1個小時。烤出爐後放置冷卻,完全冷卻後再將底部的紙緩緩去除。

    ☆根據使用的烤箱機種不同,烤的時間也須進行調整。

    ☆因為這次不想要出現焦色,在開始烤20分鐘後要蓋上鋁箔紙繼續烤

     

    5:放入冷藏待完全冷卻後進行裝飾。

    ☆因為這次的角色是維尼,耳朵和手的部分就從起士蛋糕上層切下使用

    接下來就用喜歡的水果進行裝飾吧!當然,不特地加上水果也很美味喔♡

     

     

    6:如同耳朵和手的部分一樣,切割成圓形後使用。這邊使用的模具全部都是Seria(日本百圓商店)的商品

     

    接著用巧克力筆畫上五官吧!

     

    今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

     

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    這次要介紹的是龍貓的小黑炭布丁。

     

     

    1:材料

    黑芝麻布丁粉(大創)

    牛奶

    plastic chocolate(切片巧克力也可)

    透明容器(這次用的是WECK)

    ☆裝飾用

    杏仁

    生奶油

    喜歡的水果

     

    2:黑芝麻布丁依照包裝盒上的食譜製作後冷藏

     

    3:用模具把plastic chocolate壓出形狀,肚子的紋路、鼻子、眼睛用巧克力筆繪製,將plastic chocolate染上綠色,做成葉子的造型。

    ☆將各部位都放進冷藏定型

     

     

    4:待3的巧克力完全凝固後,從內側貼上玻璃杯壁。

    用巧克力畫上鬍子

    ☆貼上後再次冷卻凝固。

     

     

    5:等到4完全冷卻後,倒入2冷卻好的黑芝麻布丁

    ☆不等到完全冷卻就直接倒入的話,巧克力會融化變形。

    ☆放入冷藏待黑芝麻布丁凝固後就完成囉。

     

    完全冷卻後,在生奶油上插上杏仁當作耳朵,再裝飾上櫻桃後就完成囉!

     

    今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

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    這次要介紹的是超簡單Dororich風“奶油熊咖啡凍百匯♡”

     

    1:材料

    咖啡凍原料(這次用的是大創的商品)

    巧克力筆

    牛奶

    冰淇淋

     

    2:先用巧克力筆做出裝飾用的奶油熊零件。

    在喜歡的奶油熊插圖上覆蓋上烘焙紙描繪。耳朵尖尖的部分是要插在冰淇淋的部分。

     

    在耳朵及嘴巴白色部分的描線上塗上巧克力。等到完全乾後,描繪眼睛、嘴巴,和耳朵裡粉紅色的部分。

    完成後放入冰箱內冰凍。

     

    ☆如果沒有等到完全凝固,要把零件放上冰淇淋時,有可能會融化斷掉。

    ☆咖啡凍就照包裝上寫的材料及做法製作並冰凍。

    ☆大創的商品只要加水融化就能簡單製作出咖啡凍。

    3:

    ①冰淇淋用事先熱好的冰淇淋挖杓完整挖出圓形。(事先預熱過挖勺後更能挖出完整漂亮的圓形)

    用預熱過的挖杓挖取後,表面會因為熱度稍微融化,這時插上剛剛做好的耳朵,並裝上眼睛和嘴巴。(如果是固狀的冰淇淋,零件容易折斷)

     

    ②將凝固的咖啡凍裝入玻璃杯中,跟剩下得冰淇淋交替疊層。

     

     

    4:

    裝飾上3的①做出的奶油熊就完成囉。

    吃的時候可以加入少量牛奶攪拌來喝,能夠品嘗到冰淇淋和咖啡凍都融化的Dororich風味♡

     

    今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

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    這次要介紹的是布丁狗百匯♡用家裡都有的東西做出百匯,並裝飾上用地瓜點心製作的布丁狗!

    1.材料

    市售瑞士卷

    喜歡的水果(罐頭也可以)

    生奶油

    地瓜點心(無印良品的地瓜點心(スイートポテト)粉)

    牛奶

    奶油

    2.製作地瓜點心。

    ①在地瓜點心粉中加入牛奶和融化的奶油進行攪拌。

    ②做出布丁狗的形狀。

    ③依據百匯的玻璃杯決定製作大小。

    ④帽子的部分加入可可粉混合製作,手的部分搓圓。

    ⑤在蛋黃中加入一點水薄塗,小心不要出現烤焦的顏色,用140~150℃之間烤10分鐘。

    ⑥放涼後用巧克力筆畫上五官。

    3.把喜歡的水果切成一口大小。將香蕉和奇異果等水果壓出花朵的形狀也很可愛喔。

    4.在玻璃杯壁上排列水果,要看得出切面,中間則放入壓完造型後剩下的水果及切碎的瑞士卷,跟生奶油交互重疊。

    5.為了讓最上面好放地瓜點心,鋪上瑞士卷。

    在瑞士卷上放上地瓜點心做成的布丁狗就完成囉♡

    今後,也將透過Kaori的文章繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

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    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

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    1:材料

    冷凍パイシート(pie sheet) 1片

    生奶油   適量

    草莓  適量

    plastic chocolate  適量

     

    2:

    ①從冷凍庫裡拿出冷凍pie sheet,退冰5分鐘後切成3等分

    ②把①放進180℃的烤箱,一邊觀察狀況,烤約15分~20分鐘

    ③等②粗熱退去後,從側邊用刀子切成兩等份

    ④在③底部盛上生奶油及草莓(份量依個人喜好♡)

     

    3:製作plastic chocolate

    將白色的plastic chocolate推成薄片,用kitty的模具壓製。耳朵、鼻子、眼睛的部分先上色後再切出形狀排列上去。

     

    4:完成後放進冰箱冷藏(冷卻定型後較容易進行裝飾)

     

    5:在千層酥上面裝飾後就完成囉

     

    plastic chocolate容易上手,可以輕鬆簡單做出各式各樣的角色。簡單的千層酥在裝飾上kitty後也變得更可愛了♡

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■簡介

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

     

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    1:材料

    15cm圓形模具1個(以磅型或是一片片分開烤都可以)

    低筋麵粉 100g

    發粉 5g

    無鹽奶油 60g

    蛋白 S〜M2個

    蘋果 1個

    核桃 10個

    肉桂糖粉 適量

     

    事前準備

    ・將蘋果薄切成片,撒上檸檬。壓出2~3個奶油熊的形狀

    ・將核桃粗略剁碎

    ・如果沒有肉桂糖粉,就用1小匙肉桂混合1/4杯砂糖

    ・將低筋麵粉和發粉一起過篩兩次

    奶油用微波爐或隔水加熱融化

     

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    2:①將蛋黃和蛋白分開,將蛋白仔細打發。

      ②在①中加入蛋黃攪拌,接著將粉類加入攪拌。

     

     

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    3:①將2加入粉類攪拌至留下少許粉狀即可,加入剛剛預先融化的奶油進行攪拌。

      ②將①倒入模具內,排放上剛剛預先準備的蘋果。

     (這時還先不要放上奶油熊造型的蘋果)

     

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    4:將剛剛粗略剁碎過的核桃撒上3

     

     

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    5:在4上撒上肉桂糖粉。

      放入170℃的烤箱烤20〜25分,再放上奶油熊形狀的蘋果,烤5〜10分。

     

     

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    6:看奶油熊造型的蘋果形狀烤得差不多就可以進行裝飾了。

      如果形狀烤得不好看,就用白巧克力切片壓出奶油熊的形狀放到蘋果上。

     

     

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    7:用巧克力筆在6畫上五官。

      在烤好的蘋果蛋糕上裝飾上6的奶油熊就完成囉。

     

     

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    扎實的糕體與蘋果、核桃、肉桂糖粉都很搭!

    剛出爐熱熱的超美味!靜置1晚後更能提升濕潤度喔。

     

    今後,Kaori的文章還將繼續介紹各式各樣的“角色餐”!

    在ig上也有介紹許多角色餐,大家務必參考看看喔。

     

    ■プロフィール

    窪田香理 (@kaopan27)

    住在北海道,喜歡將各種料理、甜點、麵包做成可愛角色♡

    為了看見家人開心的笑容,十分享受運用小巧思將餐點變身為可愛角色料理♡

    Instagram上有各式各樣的可愛角色料理介紹→ @kaopan27

     

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    實演區會在眼前製作「紫芋蒙布朗」、可品嚐現擠蒙布朗的滋味。輕食部分則是有萬聖節造型的法國麵包三明治「潛艇堡」、以及「栗子炒飯」「南瓜湯」等品項登場。

     

    不只外觀連味道都很講究的萬聖節餐點、敬請期待。

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    「資生堂 PARLOUR 銀座本店SALON DE CAFE」於2021年10月1日(五)至10月31日(日)期間限定、推出可享受秋季味覺的甜點。今年有使用娟珊牛乳冰淇淋製作的『九州産 和栗蒙布朗聖代』及『“麝香葡萄”水果三明治』等能夠感受季節的各種餐點展開、還有紀念「第96回 東をどり」舉辦的特別餐點2品也會以期間限定方式登場。

     

    『九州産 和栗蒙布朗聖代 娟珊牛乳樣式』 2,500円(含稅)

     

    『長野縣産 信州畑工房“戀姫”草莓聖代』 2,100円(含稅)

     

    平日限定・數量限定

    『資生堂PARLOUR物語』 2,600円(含稅)*附飲料

     

     

    『長野縣産 飯塚果樹園“麝香葡萄”水果三明治』 1,700円(含稅)

    『新橋色的冰淇淋蘇打』 1,150円(含稅)

     

    使用冰淇淋、栗子奶油、鮮奶油等素材打造出的精緻和栗聖代『九州産 和栗蒙布朗聖代 娟珊牛乳樣式』 、使用資生堂PARLOUR專用溫室採收的夏秋草莓 “戀姫”打造的聖代『長野縣産 信州畑工房“戀姫”草莓聖代』、銀座本店SALON DE CAFE的傳統餐點與季節餐點能一次享受、平日・數量限定的甜點盤『資生堂PARLOUR物語』、以當季麝香葡萄為主體、加上數種水果製作的『長野縣産 飯塚果樹園“麝香葡萄”水果三明治』等豪華商品同時推出。另外、明治後期、新橋的藝者們喜愛的青綠色和服、在世間流行後被稱為 “新橋色”、將這樣的色調以青蘋果風味糖漿加上檸檬及薑汁汽水呈現、再點綴上傳統的香草冰淇淋就完成了『新橋色的冰淇淋蘇打』、是復古又優雅的一品。

     

    不妨就在深秋、到銀座享受這特別的甜點吧。

  • KEYUCA監製的秋季&萬聖節限定甜點登場

    06.October.2021 | FOOD

    生活型態商店KEYUCA監製的甜點品牌「DOLCE FELICE」與「KEYUCA SWEETS」、推出能感受秋季造訪的新商品與炒熱萬聖節氣氛的期間限定商品、自2021年10月1日(五)起在DOLCE FELICE・KEYUCA SWEETS全店販售中。另外、10月29日(五)至10月31日(日)3天限定販售的萬聖節甜點也正接受預約中。大量使用北海道産EBISU南瓜奶油的蛋糕及飄散高級白蘭地香味的栗子蒙布朗等等、大量使用秋季食材的甜點陳列。

     

    萬聖節限定商品

    萬聖節小磅蛋糕 2個入 

    販售期間:10月1日~10月31日 ※售完即止

    怪獸奶油蛋糕 販售期間:10月29日(五)~31日 (日)

    ※ 10月1日(五)起開始在各店接受預約

    怪獸閃電泡芙 販售期間:10月29日(五)~31日 (日)

    ※10月1日(五)起開始在各店接受預約

    怪獸蒙布朗 販售期間:10月29日(五)~31日 (日)

    ※ 10月1日(五)起開始在各店接受預約

     

    秋季限定商品

     

    EBISU南瓜閃電泡芙

     

    澀皮栗的蒙布朗奶油蛋糕

     

    今年又將迎接萬聖節時期。作為萬聖節限定商品、有怪獸及黒猫、傑克南瓜燈造型的甜點登場。可切成喜歡尺寸的豪華奶油蛋糕及萬聖節色彩包裝的甜點、是讓大人小孩都能享受家中萬聖節宴會的商品。

    就與限定甜點一起度過歡樂的萬聖節如何?

  • 東急澀谷藍塔大飯店有「萬聖節精選甜點2021」登場

    05.October.2021 | FOOD / SPOT

    東急澀谷藍塔大飯店的糕點店(LBF)、於2021年10月1日(五)至10月31日(日)期間限定推出「萬聖節精選甜點2021」商品。

    「紫芋蒙布朗」(S)630円(含稅)※照片左右/ (M)2,700円(含稅) ※照片中央

    「Chatnoir」 745円(含稅)

    「南瓜布丁」 626円(含稅)



    因新冠肺炎遲遲未平息、各種季節行事都處於自肅狀態的現今、能在家享受、透過充滿季節感的外帶甜點來感受萬聖節及秋季氣息、以魔女使者黒猫及怪獸為造型的蛋糕、墳墓造型的布丁等切片蛋糕3種、整顆蛋糕1種登場。大量使用秋季味覺的甜點、不妨就用它來享受令心靈躍動的萬聖節及深秋如何?

  • 「食用寶石」琥珀糖專賣店「魔法的琥珀糖」在新宿丸井本館期間限定再登場

    04.October.2021 | FOOD

    「魔法的琥珀糖」於2021年10月1日(五)至10月10日(日)期間限定、在新宿丸井本館8F展開琥珀糖專賣店「魔法的琥珀糖」。

     

     

    一個一個手工撕開

    魔法小瓶系列

    完成的琥珀糖

    乾燥前的琥珀糖

     

     

    琥珀糖擁有如美麗礦物般的外表、也被稱為「食用寶石」。

    外表雖看起來很硬、但其實是「外側脆、內裡嫩」這樣的新食感、是令許多人為之驚訝的和菓子。需要不斷翻面並作濕度調整細心照顧、經過約一週的結晶化才能完成剛好的口感。

     

     

    「魔法的琥珀糖」最大的特徴、就是固定商品不用刀或模具、而是一個一個用手成型、所以斷面也不均勻、讓其外表更像寶石或礦物、並帶有剛剛好的脆口感。另外、顏色全都是使用食品由來的天然色素、不使用合成著色料・香料、除了部分商品外、都是不含28項過敏源的商品。盡量使用簡單的材料、做出就算每天吃也能安心的甜點。

     

    華麗的魔法甜點期間限定商店、不妨快去看看吧?

  • 以惡作劇壞人圍構思的萬聖節甜點自助餐1日限定舉辦

    03.October.2021 | FOOD / SPOT

    婚禮甜點師製作、以 “壞人”為構思的甜點與輕食、可無限享受的秋季特別活動、在埼玉縣的大宮ART GRACE Wedding Chateaux・大宮璃宮、於2021年10月31日(日)限定舉辦。

     

     

    魔術師馬卡龍及海盜布丁、冷徹壞人的薄荷巧克力冰淇淋等以 “壞人”為構思的甜點、以及海盜的海鮮比薩和惡魔黑咖哩等餐點共約20種美食以吃到飽的方式提供。配置有豪華調度品的華麗用餐會場、還有壞人的拍照點登場。不管是女子會、還是全家人都能享受的萬聖節限定活動、千萬別錯過!

     

  • 東京灣喜來登大酒店推出10月限定的「萬聖節 甜點&麵包」

    01.October.2021 | FOOD / SPOT

    東京灣喜來登大酒店的咖啡廳「Toastina」、推出10月限定、令人想拿來裝飾的可愛怪獸造型「甜點&麵包」、在2021年10月1日(五)至10月31日(日)期間限定展開。而毎月獲得好評、如珠寶盒一般閃耀的迷你甜點「#シェラトンスイーツボックス(喜來登甜點盒)」、及週五限定舉辦的「週五甜點自助餐」、也都會有多種充滿玩心的甜點登場。

     

    傑克南瓜燈甜點塔  800円


    萬聖節不可或缺的傑克南瓜燈做成了甜點塔。塔皮中有南瓜泥、加上楓糖凍和慕斯、再用南瓜慕斯包覆整體、擠上鮮奶油。最後點綴巧克力餅乾、栗子、開心果奶油、巧克力小鬼、就成為令人想拿來裝飾的一品。

     

     

    怪獸泡芙 800円

     

    泡芙皮中加入了卡士達醬和糖煮蘋果、上面還有地瓜香草慕斯。再用紫薯奶油和巧克力畫上表情、並點綴餅乾、就成為演出萬聖節興奮感的怪獸泡芙。

     

     

    開心果科學怪人 800円

     

    巧克力布蕾與糖漬櫻桃果凍層層堆疊包覆住開心果慕斯、上面還點綴了碎餅及巧克力餅乾。側面加上表情、以及用白巧克力慕斯製作的圓滾滾眼球、骷髏、十字架巧克力。是以有點可愛的科學怪人為印象的慕斯。

     

     

    木乃伊麵包(照片左)400円

     

    可可風味麵團加上餅乾麵團、烤成木乃伊的造型。裡面加入巧克力卡士達、鮮奶油及覆盆子果醬。

     

     
    傑克南瓜燈丹麥肉派(照片右)500円

     

    酥脆的丹麥麵團加入滿滿牛肉肉醬、炒杏鲍菇、鴻喜菇、舞菇、白醬烤製。

     

     

    #喜來登甜點盒”~10月限定版~

     

    毎月獲得好評的8種迷你甜點包裝成如珠寶盒一般造型的「#シェラトンスイーツボックス(喜來登甜點盒)」。10月限定版本、開蓋後可看到傑克南瓜燈、單眼怪獸、科學怪人等、充滿玩心的盒裝甜點。由主廚精選的迷你甜點、敬請期待。

     

    飯店館内也會以「SHERATON HALLOWEEN LABORATORY」為構思、展現怪獸從研究怪獸及超常現象的科學研究所逃跑的模樣、在各處加上充滿玩心的裝飾。還會有穿上研究員白衣的服務人員迎接嘉賓。用看的用吃的都超享受、喜來登大酒店可愛甜點打造的興奮驚喜萬聖節、千萬別錯過!

  • 福岡「脫模屋(カタヌキヤ)」期間限定店舗開幕「熊本熊造型脫模年輪蛋糕」登場

    01.October.2021 | FOOD

    可邊享受脫模樂趣邊品嚐的年輪蛋糕專賣店、銀座「脫模屋」的期間限定商店於2021年10月1日(五)至10月31日(日)期間限定在大丸福岡天神店登場。這次有「熊貓年輪蛋糕」系列及熊貓餅乾、熊貓商品齊聚。

     

    熊本熊貓年輪蛋糕 594円(含稅)

    熊本熊造型 脫模年輪蛋糕540円(含稅)

    小鬼熊貓年輪蛋糕 540円(含稅)

    熊貓年輪蛋糕540円(含稅)

    阿瑪比埃年輪蛋糕540円(含稅)

     


    新商品「熊本熊貓年輪蛋糕」會在大丸福岡天神店初登場、「熊本熊造型 脫模年輪蛋糕」也會在福岡初登場。其他還有充滿對開朗未來希望、於江戸時代在現在熊本縣出現的「阿瑪比埃年輪蛋糕」造型年輪蛋糕也會販售。可愛角色的脫模年輪蛋糕、不妨快去入手吧?

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